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旅行中要想尽快了解一座城市，最直接的方法就是去吃一份当地的特色美食。这里的特色美食，并不是指游人聚集的街头那些专供游客品尝的“本地特色”，而是深入大街小巷中那些曼谷本地人所钟爱的美食。

牛腩面。要让曼谷人来说，一份地道的牛腩面那必须是只有小巷旁边的流动大厨才能做对味儿。每当夜里八九点钟，放学的学生们，下班的年轻人们，出来碰面的老友们都会三五成群地聚集在小巷里，一边叫上一份牛腩面，一边同身边的好友们吐槽一下今天的烦闷。如果你也去品尝这份儿小摊儿上的牛腩面，你会发现看起来简简单单的一份面内容却一点也不简单。牛腩都是大块切好，咬一口汁液横流，超级满足，鱼丸尝起来清新爽口，配上泰国当地的空心菜，形成了丰富的味觉层次。在你不知不觉一口接着一口时，摊主不但会给你配上一杯冰水，还会给你准备好一份小食，再妥帖不过。

芒果冰沙。曼谷的水果特别的多，并且又大又甜，随之产生的街边小吃——水果冰沙就是曼谷人特别钟爱的消暑甜品。选用最甜的芒果，用特制的勺挖成一个一个圆形，放在刚刚新鲜出炉的牛奶冰沙上，满满的排上，吃一口甜到心底，芒果的柔和甜美和冰沙的清新冰爽完美的融合在一起。

海鲜火锅。海鲜火锅并不稀奇，但是曼谷人，唯独钟爱咖喱口味儿的海鲜火锅。这里的海鲜食材新鲜，放入咖喱口味儿的汤汁里，初吃时咖喱鲜香无比，额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，令海鲜的味道独具一格。稍稍煮一会以后，这些香料各自拥有独特袭人的香气与味道，交揉在一起，再搭配海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，这正是咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。

你最喜欢的泰国美食是什么呢？