这道美食原材料40块一斤，贵也要买，孩子一星期吃两次大脑发育好。

准备食材：明虾1斤，番茄1个，生姜，食盐，大蒜，料酒，白糖，白胡椒粉，食用油，调味汁。 制作步骤： 1.将虾处理干净：去头、黑线，用剪刀从中间剪开。然后用生姜、料酒，白糊椒粉腌制10分钟。

2.小番茄切丁装盘。 3.热锅凉油，放生姜，大蒜煸香。然后把明虾放入热锅里面，大火快速翻炒至上色。4.把番茄放入，炒出汁。放盐和白糖一起翻炒均匀，最后就是放一点一点调味汁炒匀出锅。

5.就可以热腾腾出锅装盘是不是看着还是很简单的？喜欢的朋友可以自己在家里试着做几次，是真的好吃。孩子尤其爱，饭都能多吃几碗。