少不入川 老不出蜀

成都 这座来了就走不脱的城市

不仅有美女帅哥让你挪不动脚

山山水水让你流连忘返

更有品类繁多的美食让你合不上嘴

有人曾说，美食是一个城市的DNA

不同的美食 构成了这座城市的独特基因

今天，生活妹就带大家一起去拼凑

天府之国的美食图鉴吧！

锦江区

美食：夫妻肺片

夫妻肺片可以说是成都人最爱的凉菜之一，看起来色泽美观，吃起来质嫩味鲜、麻辣浓香。

夫妻肺片的精髓在其调味上，以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。

青羊区

美食：三大炮

如果你问我青羊宫最有“声”有“色”的美食是什么，三大炮绝对可以称王。糍粑从木板中弹跳而过，跃进放于木板上方的装有黄豆面的簸箕内，发出“碰碰碰”三响，像炮声一样，因而得名“三大炮”。

三大炮吃起来香甜可口、不腻不粘又化渣，重点是价格便宜，在街上走饿了，买碗三大炮来垫垫胃，绝对是最佳选择。

武侯区

美食：钟水饺

钟水饺看起来和其他水饺没有区别，但吃过之后你就能体味到，其绝在选料，妙在调味。

钟水饺全用猪肉馅，不加其它蔬菜，煮熟后淋上特制的红油，撒上芝麻、葱花，麻辣鲜香，好吃到停不住筷子。

金牛区

美食：蛋烘糕

其实不仅仅是在金牛区，蛋烘糕在成都许多名小吃店都有制作，而且还有许多小贩推车挑担售卖，是成都街头最常见的小吃之一。

蛋烘糕香喷喷、金灿灿，绵软滋润，营养丰富，下班或者放学途中，买来打牙祭或者当点心都非常棒。而且，蛋烘糕有很多的馅料，咸的、甜的、麻辣的、怪味的，只有你想不到，没有它做不到。

成华区

美食：胖哥烤蹄

成都的网红小吃不少，但是，十年如一日红火的，胖哥烤蹄绝对是独一份的！

他家的猪蹄前段时间刚上了《天天向上》，要是想一尝美味，必须至少排上一个小时的队，没有耐心的话，绝对是吃不到的这份美食的。想吃的朋友记得提前排队。

新都区

美食：巫嬢土豆

新都人小时候最开心的事，莫过于买了巫嬢土豆之后去公园坐着吃。巫嬢土豆之于新都人，不只是食物，是一种精神，一种记忆。

土豆分为炸土豆和煮土豆，炸的土豆片片蘸上海椒面，吃起香得很，不是很脆，但是超级入味。煮土豆很妙，看起来像冒菜，吃起来又像麻辣烫。煮土豆的汤是精华，一定要喝！

郫都区

美食：回锅肉

回锅肉是一个很神奇的菜，看起来油腻腻的，让人不想下筷子，但真正吃过之后就会发现它肥而不腻、入口浓香，非常下饭。

每家的回锅肉都有自己独特的烹饪秘籍，但是，他们有一样东西是一样的，那就是——郫都豆瓣。郫县豆瓣辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜，是正宗回锅肉必备的调味品。

温江区

美食：程抄手

程抄手在温江区非常的有名，基本上都去打卡过。抄手细嫩化渣，汤汁鲜美，风味独特，深受温江人民喜爱。

特色是海味抄手，陷儿实在、调味刚刚好、可以说是汤鲜味美分量还足！

双流区

美食：老妈兔头

成都有很多“老妈兔头”，但是只有双流的老妈兔头才是最正宗的。

双流老妈兔头以精选的原料，独特的配方，再以陈年卤汤数小时细火慢炖出来的兔头，麻辣鲜香，肉质细腻，外面的那些歪货完全比不上。

龙泉驿区

美食：伤心凉粉

伤心凉粉是洛带客家特色小吃之一，凉粉主有两种，一种是豌豆做的米黄色的凉粉，还有一种是土豆粉或者大米粉做的白色的凉粉。

平均一碗凉粉大概13种以上的调料，吃凉粉就吃口味，就是吃它的品种，吃它里头的这个调料。看到那种调料少的，不用说，绝对不正宗。

青白江区

美食：福洪杏

福洪杏的果色靓丽、细嫩多汁、酸甜爽口、杏香浓郁，一到果子成熟时节，无数青白江人都要涌向果园、农家乐去亲自采摘福洪杏。

福洪杏有很高的营养价值，长期食用能改善人体血液循环、抵抗感染，有助于减轻忧郁和失眠，提高记忆力，增强免疫力，同时它还具有抗衰老、润肺养液、健胃消食等作用。

新津区

美食：王巴肉

王巴肉需要在坛子里焖3-5小时，把肉焖得特别的糯，一泯就化，深受老年人的喜爱。王巴肉看起来色泽黄亮，吃起来醇和巴糯、肥而不腻。

崇州市

美食：牛尾笋

新鲜牛尾笋的笋肉呈黄色或黄白色，新鲜清洁、笋肉丰腴、肉质脆嫩，具有“鲜、香、嫩、脆”的特点。

牛尾笋的做法也有很多，红烧、清炒、水煮都很好吃哦~

都江堰

美食：青城山道家泡菜

青城山道家泡菜脆嫩酸甜，神奇的是保存数年，仍色鲜质坚，是一种能解腻、开胃、增进食欲的下饭搭档。

蒲江县

美食：丑柑

“丑柑”，学名不知火，因其果皮凹凸不平，外貌不太美观，顾得名“丑柑”。丑柑虽丑，其味甜而爽口。

丑柑属于晚熟高糖杂交桔橙品种，果形倒卵形或扁球形，无核，果皮橙黄色，易剥皮有香味且肉质柔软多汁、脆嫩。

彭州市

美食：九尺板鸭

九尺板鸭分为卤鸭和风吹鸭两种系列，其中卤鸭为熟食，风吹鸭为生食。

九尺板鸭在传统的基础上不断研究，如在卤料中加入香蕉、苹果等，使其具有水果的香味，大胆突破、勇敢创新口味，与其他鸭类制品形成区别。

金堂县

美食：三溪脐橙

三溪脐橙个大、汁多、皮薄、脆甜，更是味鲜色明，是金堂人过节送礼的必备！

大邑县

美食：唐场豆腐乳

色泽油润、鲜香回甜、咸淡适度的唐场豆腐乳是大邑县的名特产，为走亲访友时必带的土特产。

记得小时候，一小坨的豆腐乳就可以让不喜欢吃饭的妹妹吃上一大碗的稀饭！真的是下饭必备！

邛崃市

美食：奶汤面

奶汤面用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，碗底加上独家调制的佐料，然后加入煮熟的水叶面即成，是邛崃最受欢迎的面食。

高新区

美食：担担面

成都人都打卡过的水饺叫钟水饺，成都人都打卡过的面叫担担面。

担担面的面条细薄、卤汁酥香、肉馅鲜香、咸鲜微辣，香气扑鼻，拌匀后吃上一口，就一定会想第二口！

看到最后 生活妹的口水都包不住了

想立马冲向这些区去吃美食！

每个区的独特地域

拥有独特的风土人情

形成独特的区域风味

最后 构成了独特的城市基因

怎么样 要不要拿着这份美食图鉴

一起去寻找各个区的独特美食呢？你住在哪个区？最喜欢的食物是？