吃货的世界就是在不断寻找美食与吃之间徘徊~~作为资深的吃货一定是知道哪个季节有什么特色！有什么好吃的，要到哪里去找。

又到一年秋收的季节，蒲江的田间地头林中隐藏着诸多隐藏版美味，据说错过就要再等一年！下面小编就带大家挨个解锁，吃货们赶紧跟上来……

斗鸡公

说到斗鸡公大家可能很陌生(ps：不是争强好斗的鸡公哦！)，其实呢“斗鸡公”就是我们俗称的鸡枞菌，在四川的部分地区也常看到，而咱们的蒲江的田间地头就酝酿着一个季节这样的美味......

雨过天晴， “斗鸡公”破土而出，形如钝锥，一两天后形体陡长，形如伞盖，呈棕灰色，其肉肥硕，质细丝白，即时采而烹食，其味鲜、甜、嫩、香直可与鸡肉媲美。

斗鸡公吃法很多，无论炒食，清蒸，做汤皆宜。但小编最爱的还是和这个季节新鲜的青豆米一起“烘”，豆子的清香，菌子鲜美，简直令人欲罢不能……

黄 花

黄花为百合科、萱草属多年生草本宿根植物的花蕾，四川的一种调味配料蔬菜，花期7月—9月。 含有丰富的蛋白质、 胡萝卜素、核黄素及磷、铁等矿物元素，是席上珍品，具有清炎、清热、止血、利尿、通乳、健胃等辅助疗效。

从枝上摘下新鲜的黄花，还沾着露水，新鲜的板！可以用来煮汤或者爆炒，口感脆爽带丝丝甜味~

地瓜泡儿

记得小时候，如果谁发现了一处成熟地瓜泡儿的地方，马上会大声宣布“这是我先发现的！你们不准挖！”大有占地为王的架式。

谚语：五月五，地瓜煮；陆月陆，地瓜熟；七月七，地瓜密；八月八，地瓜大；九月九，地瓜走。

地瓜泡儿，又叫地瓜，全株有乳汁，匐地而生，触地易生须状不定根，形似巨型蜈蚣，故又称匐地蜈蚣。

生在蒲江的小伙伴们挖过的吃过的，都把小爪举起来！我就不相信只有我一个人！

刺姑娘

红彤彤的一片，看起来十分喜人。味道跟山楂差不多，细细一嚼，酸中带甜，肉质粉粉的，回口沙沙的~~~

刺泡儿

成熟后颜色橙黄，看起来很好看，外面长满了刺。吃的时候，把外面一层刺全部抹干净，而且只能啃外面一层，酸中回甘，果核很大……

果子是看着有点丑，不过开的花却很漂亮~~~色彩缤纷跟，香味很浓，跟月季一样……

笋子虫

夏末秋初，正值产笋子虫的旺季，去外面的竹林里扒三四次，用矿泉水瓶瓶装起，晚上的时候抖出来，到油锅里酥一道，十里飘香。

蜂儿子

蜂儿子即蜂蛹，网上有这样一段话描述的：“七月七千、八月八万、九月集合、十月解散”！也就是说吃蜂蛹是从入秋以后就开始，中秋时节最好！

结 语

也许长大后游遍了大千世界，吃遍山珍海味，却很难再找回这份简单的味道！

曾几何时，这些曾是我们钟爱的美味，曾几何时，这些美味陪伴我们度过了那么多个假期，今时今日，我们是否还能找回最初的那种味道——家乡味。

吃货们趁着现在还是吃的季节，

赶紧行动吧，

来一场蒲江freestyle!

挨个解锁蒲江隐藏版美味……

（来源：蒲江文旅）