浙江省德清县有一道当地著名的美食，是当地农户的一项传统习俗，迄今至少已有100多年历史。因为做法奇葩和味道独特，受到了很多消费者的欢迎，路过德清县总是会看到类似这样的招牌，就是毛腌鸡，不是每个地方都有的，也只有在当地才能吃到，相信很多人都没有吃过吧！

这是正在做毛腌鸡的大妈，旁边已经扎好红绳子的都是已经完工的毛腌鸡，想想这画面还有点残忍，几千只红毛鸡，宰杀过后，不用拔毛也不用清洗，往鸡肚子塞进大量的盐跟花椒就用稻草包扎。

这样全部包扎起来，然后放在阴凉通风处风干，差不多腌制半个月之后，就可以食用了。

腌好以后先放入蒸锅的蒸熟，吃的时候再把鸡毛拔掉，鸡肉很入味，根本不需要放任何调料，就连鸡骨头都带着阵阵的咸香味。

我还是第一次见到这样的美食，你们吃过吗？