这些挂在房顶上的肉球球,你见过吗? 没错它是用来食用的,这道特殊的美食出自凉山,叫做“球腊”,只要贵客来的时分才会拿出来。
不要小瞧这小小的肉球球,用它款待客人的分量,相当于杀了一头小猪,可想而知它的价值。
制作这个肉球球第一步把新鲜的猪肉切成一块一块的,然后放入猪肚中,参加各种各样的调料,密封好,挂在房顶或房梁上。
“球腊”一般只在彝族过年时制作,冬季的气温合适储存。肉球球比较合适煮汤吃,煮出来的汤奶白色,滋味极好,耐人寻味。小伙伴们有吃过的吗?
人生没有满分,就像背着一个永远装不满的箩筐,因为装不满,我们才会不停地采摘,收获才会越来越多。所谓的完美,其实只是来源于我们的心灵。只有真正懂得包容不完美的人,才能获得更多的完美。