• 材料

• 秋刀鱼4尾

  洋葱半个

  葱3根

  红辣椒2根

  青辣椒2根

  蒜泥1小匙

• 调味料

• 酱油40cc

  辣椒粉10g

  糖少许

  –––––––––料理步骤

1，洋葱切丝、葱切小段，红、青辣椒斜切成小片，备用。

2，秋刀鱼切去头尾，再切成三段。

3，

起油锅，将秋刀鱼的两面煎熟。

担心油爆状况发生，可先拿纸巾将秋刀鱼身上的水气拭干。

4，放入蒜泥、洋葱丝、葱段和红、青辣椒，接着再倒入40cc的酱油、10g的辣椒粉和少许的糖调味，可加点清水，让味道烧入鱼肉里头。