说起洋芋，不少人都淌口水
洋芋怎么整都好吃！
哪怕你只是白水滚洋芋
只要在辣椒面里裹两转
应该都忍不住吞口水了
下面这种吃法
相信没有人不爱的了
那就是洋芋粑粑
洋芋粑粑是毕节街头的小吃摊随处可见的一种传统名小吃。老远就能闻得土豆和葱花的混合香味，走近看到被烙得金黄、外焦里嫩、特别的诱人的洋芋粑粑已经忍不住口水淌。
那么，这么好吃的洋芋粑粑是怎么做的呢？
快来跟小编学习下
以后也可以自己在家做来吃哟~
食材
原料：土豆，葱花
调料：包括食物油、糯米粉，盐，鸡精 ；
厨具：定型铁匙、油锅、小碗、盘子等。
制作方法
1
将洋芋去皮，洗净后切成小块，取一个锅，装入适量清水，将切好的洋芋装入进行浸泡。
2
调料配制，也就是五香辣椒粉，可以在超市买，也可以自己做。自己做五香辣椒粉需要准备干辣椒、花椒、八角、花生、芝麻等，将干辣椒、花椒、八角、花生、芝麻分别放入锅中炒出香味，再放入搅拌机中加入味精和盐一起搅拌成粉末状即可。
3
取一个小锅，装入适量糯米粉，加入清水和少量盐将其搅拌成清面糊待用。
4
将油锅洗净，将锅洗净加热烧干水分后，倒入半锅植物油，并加热。
5
将洋芋块装入定型铁匙，装满到铁匙端口，并将其压紧“夺平”，然后将整个铁匙放入装清面糊的小锅内，待清面糊进入定型铁匙后，取出，放入油锅内进行油炸，二分钟后轻轻摇动定型铁匙，将定型好的洋芋粑粑倒入油锅并将定型铁匙取出。
6
待洋芋粑粑炸至焦黄后，将其取出，放入盘子内，等它的温度降低后，即可食用，食用前可根据自己的需要撒上一些五香辣椒粉。
这样，美味可口的洋芋粑粑就做好了
大家有没有流口水？
那就快快行动做起来吧~
（张河源 收集整理）
毕节发布
监制：张培立
编审：金明忠
编辑：黎荣
见习编辑：张河源
