酒香贵妃翅
材料：鸡翅、红酒
做法1：将买来的鸡翅洗净。
2：在鸡翅表面划一刀，便于腌制入味。
3：把葱姜片、盐、料酒放入鸡翅中，抓匀，腌制20分钟。
4：将葱姜片取出，把鸡翅入沸水中淖一下。
5：葱姜蒜切片备用。
6：准备好葡萄酒1杯。
7：锅中倒入底油，油热下入葱姜蒜、花椒爆香，然后将其全部取出。
8：倒入适量番茄酱，搅拌一下。
9：淖好的鸡翅倒入锅中。
10：倒入生抽、葡萄酒和适量水，大火烧开。
11：转小火煨20分钟。
12：至汁浓肉软时，加入鸡精，淋上香油炒匀。
13：起锅装盘即可。
三香炒肉
材料：五花肉50克、香菇6朵、香菜20克、香芹40克、葱1段、姜1克、蒜1瓣、料酒4克、生抽5克、盐2克、花椒粉0.5克、食用油3克。
做法：1、五花肉切片，香菇切细条，香菜杆切寸段，芹菜切与香菜差不多的寸段，姜、葱、蒜切碎。
2、锅烧热后加入食用油，下入五花肉煸炒。
3、煸出肉的油分后加入料酒、生抽，炒香。
4、加入葱、姜、蒜碎，炒出香味。加入香菇条，翻炒均匀。加入芹菜，翻炒，加入盐、花椒粉调味。加入香菜杆，炒出香味，待蔬菜快断生时，关火。
5、盛盘，用小红椒点缀一下即可。
豆豉鲮鱼油麦菜
材料：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、大蒜、水淀粉
做法：1、油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用
2、取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用
3、起油锅，爆香一半蒜末
4、先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用
5、起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香
6、下入鲮鱼翻炒，添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味
培根豆腐卷
材料：培根；豆腐；芝麻；葱花；辣椒粉；花椒粉；
做法：1、豆腐切成小长块，把盐用热水调开，放入豆腐浸泡；培根从1/2处切开，一条培根分成两份，再把豆腐卷起来；
2、小葱切小葱花备用；锅中刷一层薄油，放入培根卷，中火煎培根肉变色至熟；撒入辣椒粉、花椒粉、芝麻、葱花拌匀即可。
