作为吃货的我,每到深夜,就会十分想念家乡的小吃,躺在床上脑海里不断浮现美食的画面。
有这几种小吃,是我念念不忘却每次都煮失败的,所以现在只能看着手机里的图片舔屏。
簸箕炊
今天无意间看到一个网友发布状态说,远嫁的她特别想念这个小吃。知道这个小吃的人,肯定都是老乡。每次回家都会去市场买些回来吃,搭配各种配料,入口软滑,十分美味,最近尝试着去做,可以每次都做不成功,下次回家好好请教下市场的阿姨。
蚝炸
因为家乡靠海,以前很多人家也有蚝田,蚝炸是我们家乡比较出名的小吃之一。这个是我的最爱,每次回家都会让家人去市场买些回来,平时老爸也会炸些给我们吃,有鱼炸啦,虾和鱿鱼等等,香脆爽口,简直让人不能忘怀!
割菜包
割菜包,是籺的一种,我们家乡话叫“bua"。一般我们只有过年的时候才会去做这个,每年过年的时候,家里都会做几十斤米,我们家里的孩子出来工作的时候都会带一些出来。不同的镇,里面的馅也是不一样。有些人会放生蚝、腊肠、肥肉、花生,也有的地方只是放绿豆,各有各的吃法。
还有一个月才能回家,很快又可以回家好好吃一顿了。