东兴，广西壮族自治区下辖县级市，位于中国西南边陲、广西南部，东南濒临北部湾，西南与越南接壤。通过中越北仑河大桥和越南芒街口岸连接，使中国东兴市和越南芒街市连成一体

提起东兴，你首先想到的是什么？

是浪漫的金滩、惊险刺激的红石谷漂流、

清新靓丽的京族美女，还是琳琅满目的海鲜？

今天想和大家介绍的，是除了海鲜之外，东兴的别样特色小食。

由于与越南接壤，东兴的各种小吃也沾染上了浓浓的异国风情。

小身材大味道的越南卷筒粉

东兴的卷筒粉和咱们平常见到的不一样，短短的，看身材似乎没什么“料”。东兴卷筒粉的做法很特别，锅上烧开水，在水中放一个用白布绷紧的一尺来高的圆木罩，白布临边开个寸余直径的透气孔。用勺舀上磨好的米浆，往布上摊平，盖上盖子，几秒钟后掀开盖子，用薄薄的宽如尺的竹片轻轻剔起，放一些炒熟的肉末、木耳、洋葱，或椰菜做的馅，卷成筒状，吃时配以特制的卤汁，味道鲜香浓郁。

细得不能更细的京族粉丝

京族粉丝是东兴“三宝”之一，在京岛中享有盛名。其做法是：把梗米磨成浆，烫熟，冷却后切成粉丝条状晒干。下锅前先用清水浸泡10分钟，再放油锅炒，加葱花、调料便可上锅食用。京族粉丝清爽、可口、米香浓郁而不腻。

在东兴吃海鲜时，不妨配上一碟炒粉丝，粉丝清爽的口感正好排解了海鲜的腻味。通常，在饭桌上首先“光盘”的不是各类海鲜，而是这不起眼的京族粉丝，可见它的受欢迎程度。

比脸还要大的风吹饼

风吹饼火上烤

风吹饼，大过脸。

风吹饼:俗称“冰喇”，如草帽一般大小，是京岛最有名的风味小吃之一。因其极薄，薄得连风都可吹走，故名“风吹饼”。它是用糯米磨成粉浆蒸熟后，撒上芝麻晒干即成。吃的时候放在火上烤，逐渐膨酥，香脆上口。用来放置风吹饼的是一种特别的竹筐，上部是张开的喇叭形，腰细，下部主体是直筒状。

小提示：购买风吹饼最好去到江平镇，那儿有许多小吃手工作坊。

油得发光发亮的煎堆

煎堆：又名混堆。一种用糯米和绿豆做成的煎饼，色泽黄亮，外脆内软，香甜可口，是东兴江平镇人常做的一种传统美食。

做法：糯米磨成粉，用温水将绿豆磨碎煮熟，与糖和成绿豆泥，将绿豆泥做馅，用糯米团包成杯口大小的圆饼，放进油锅，不断翻动，色呈黄即取出。

煎堆要趁热吃。刚刚出锅的煎堆色泽油亮，看起来十分诱人，心急的吃货们往往不顾烫手，捧起来就咬一口，酥脆的外皮被咬破之后，里边绿豆泥的香甜立刻盈满唇齿，好吃极了！

香滑软糯的水籺

水籺：以籺细滑，软中带韧而著名，用来蘸水籺的调料非常有特色，它是用白抽、蒜米、油调配而成，水籺蘸了调料后吃起来非常爽口，连吃三碗也不觉得腻！配料有酱油、辣椒酱等，食客可根据自己口味习惯添加，经济实惠又美味！

各式各样的糖水

糖水:也是东兴的特色美食之一，带有浓浓的热带异国风味。一碗糖水里有许多的水果，菠萝、芒果、石榴、火龙果……随意添加。还有据说从越南过来的西贡糖水，粘粘的，吃下去满口椰香的味道，口感极佳！

你以为上面就是东兴小吃的全部？错错错！要说的最后一种食物，就怕吓到你！这就是颇受东兴当地人喜爱，却让无数外来游客吓破胆的屈头蛋！

鼓起勇气才敢吃的屈头蛋

屈头蛋:是东兴的特产之一，也是京族的特色。初见屈头蛋，内心也是崩溃的：“这是蛋？这是小鸭子好吧！”其实，屈头蛋就是用孵了18天，即将破壳而出的鸭胎制成的，看上去有些“恐怖”，但据说是一道不折不扣的美味，还有治疗偏头痛等保健功效。

在东兴的街头，几乎随处可见挑着担子卖屈头蛋的小贩。老板会当着你的面将蛋煮熟，去壳，淋上新鲜的柠檬汁，撒上炸葱头、子姜丝、薄荷、紫苏、生盐、香菜等配料，以减少腥味，增加其鲜美。

吃屈头蛋也是有讲究的：把蛋壳敲开后，先品尝蛋里的汁液，这是屈头蛋的精华所在。

各位有勇气的吃货，小编只能帮你们到这里啦！