吃货爱看的六部经典美食电影

来源:小可大吃 2018年01月26日 09:45

舌尖上的中国

1.舌尖上的中国

“味道是骨子里绕不开的乡愁”,舌尖上的中国历经一年多的时间,涵盖港澳台在内的60个美食据点,将中餐里的美食一一细细道来。这与其说是一部美食集锦,不如说是制作美食者和享受美食者的生活态度,有土地上辛勤的劳作,厨房里精良的烹饪,餐桌上诱人的美食,口腹中满足的香鲜。在西餐的精致典雅对比下,这部影片唤起的小时候的味道更让人感动,那是一道名为故乡的名菜。

舌尖上的美味

2. 寿司之神

从服装到旅游线路,追求生活品质的朋友对各种高级定制已经习以为常,那食品的高级定制呢?现年88岁的小野二郎是世界上最年长的米其林三星大厨,被称为“寿司第一人”。他的寿司店“数寄屋桥次郎”即使只有十个座位,却需要提前几个月的时间预定。小野二郎将每一次制作寿司艺术化,从选材到试吃全部亲自完成,简单的饭团和生鱼片也透出美的极简哲学。除了寿司的美味之外,这位寿司之神还会根据顾客的性别和用餐的习惯来调整寿司的大小和口味。这部电影的导演就是一位超级寿司爱好者,他从美食者的角度,再现了小野二郎寿司制作的全过程,将这舌尖上的美味具象化。

面条之路

3. 面条之路

面条以其3000年的历史,在任一国家的美食体系中都占有一席之地,例如刀削面之于中国,拉面之于日本,冷面之于韩国,pasta之于意大利。除了面条,你很难看到,有何种食材能够有数十种完全不同的做法,甚至能够成为一个国家的标志。这部六集的《面条之路》,采用美食介绍结合历史讲述的形式,完成了从中国大陆到亚洲各国,延伸至不丹、土耳其、意大利等欧洲国家的奇妙旅程。

记忆中消散不掉的是“妈妈的味道”

4.食客

有什么能比享受美食更让人心情愉悦呢?那就是名大厨之间的厨王争霸赛了,层出不穷的各式美食、惊心动魄的情节安排。男主角的烹饪哲理——“世界上最好吃的食物总是和妈妈有关”,记忆中消散不掉的是“妈妈的味道”,在面对如今犹如快餐一般的冰冷饭食,带有温情的事物最能引起共鸣。而男主角凭着妈妈的味道,获封大赛的厨王也是全局的高潮。

芭贝特的盛宴

5.芭贝特的盛宴

芭贝特为答谢教会的收留,亲手为教友做了一顿超级豪华的法国大餐。作为曾经的当家大厨,芭贝特曾说“在Café Anglais为十二个人准备的法国大餐本来就价值一万法郎”。这场盛宴堪称19世纪新式法餐的代表——第一道:前汤-绿海龟汤 佐餐饮料:阿芒提拉多雪利酒;第二道:前菜-德米多夫比利尼饼 佐餐饮料:1860年份的凯歌香槟;第三道:主菜-千层面盒烤鹌鹑填佩里格酱 佐餐饮料:勃艮第红酒 伏旧园1846 ;第四道:生菜沙拉Salade de crudités 第五道:各式奶酪;第六道:甜点-朗姆巴巴;第七道:时鲜水果 佐餐饮料:水咖啡+消化酒 陈年香槟。

爆浆癞尿牛丸

6.食神

史提芬周在饮食界是享誉盛名的食神,但一直骄傲自大,惟利是图。被身边得力助手陷害,一夜间一无所有。他在庙街认识了早已对他倾心的大姐大火鸡及一众老大,靠着史提芬周的商业头脑,他们决定推出“爆浆癞尿牛丸”,史提芬周重出江湖的道路也越来越顺利。为了重新夺得食神的位置,他回到大陆寻找“中国厨艺学院”受训。火鸡一路跟着他想对他表白,史提芬被对手追杀,火鸡不顾生命为他档了一枪,生死未卜。学成归来的史提芬如期到达食神的比赛场地,没想到评判却被对手收买了 。

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