面食文化几乎遍布全国，很多地方都有吃面食的习惯，不管是面条还是其他形式的面食，我们总能够找到特的面食美食。今天咱们讲的就是一种面食小吃，55岁大叔加入自己的见解在里面，让这道美食活了起来，每天都有络绎不绝的人过来排队买着吃！

55岁大叔一直都在家里照顾儿女，但是儿女在外面发展的越来越好，似乎我自己的距离也越来越远了，总不能天天盼着儿女上门来看望自己，于是自己想找一点事儿做，因为自己以前就是做厨师的，所以专门到外面去卖一点小吃。

大叔所用的面粉全都是高级的，简单的揉面后，把它们一个个擀成长条，然后在里面放上肉末，然后包起来，压成一个个饼状。

肉末量比较足，皮要做的薄一点，这也是一个技术活儿。大叔自己把肉饼改良了一下，专门放了自家的豆豉酱，很多人都没吃过加入豆豉的肉饼，不过大叔有信心。

大叔有一个大大的煎锅，倒一点油，再放上圆饼，煎至双面金黄。最后撒上一点芝麻就完成了。

煎的过程中非常香，总有人驻足过来观摩一会儿，很多人都是被香儿吸引过来。煎出来的肉饼外酥里嫩，吃起来格外脆口。

尝过这种肉饼的人都说好吃，大叔也在自己小小的事业中找到了一份满足感，饼子很便宜，5块钱一个，里面都是分量很足的肉，算是比较实惠了。