中国饮食文化源远流长，它经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分，很多外国人来到中国的第一件事就是品尝中国的美食，但是这些中国人都爱吃的美食，外国人看了却下不去嘴！

1，夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

夫妻肺片，应该算是本世纪最惊悚的菜名了吧。一听此名，就让人闻风丧胆，不知道外国听了这个名字会不会吓晕过去呢？

2，蚂蚁上树

蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。

外国友人看到“ants climbing a tree”估计会鸡皮疙瘩都掉一地吧，什么鬼名字，是不是真的蚂蚁做的呢？哈哈！

3，伤心凉粉

伤心凉粉是四川的当地客家特色小吃之一，伤心凉粉一说有二解：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉太辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。

4，炒苍蝇头

炒苍蝇头是以韭菜、猪绞肉、豆豉、大蒜、红辣椒为主材的菜肴名。需要将韭菜洗净切丁粒，大蒜洗净去皮切末，红辣椒洗净，去蒂及籽後切末。所需配料有酱油 1大匙，鲜鸡粉 1/2小匙，米酒 1大匙。

这个名字估计会让外国人当真呢，苍蝇头，开什么玩笑？能吃吗，反正我是不会点的，真的下不去嘴。

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