胶东女人贤惠，在山东有口皆碑，这很大程度是说她们的厨艺好。眼下春节临近，烟台的家庭主妇们也开始忙碌起来，经她们手的美食数不胜数。曾有人总结说，等到烟台家家户户（主要指的是农村）开始炸面鱼、烀猪头肉、蒸枣饽饽的时候，年就要到了。刚才说的那几种美食大家都比较熟悉，今天要介绍的是另外几种，是栖霞一位主妇的战果。

先看这第一种美食，名字在不同地区叫法不同，有的地方叫七巧果（形状像七巧板），有的叫小果，有的地方叫三角干粮。提供图片的那位栖霞主妇说，她们老家那里就叫“三角干粮”。

这种美食的原料是面粉、糖、鸡蛋和油，发酵好做成型烙熟就行。因为有糖有鸡蛋，它吃起来口感比较香甜。在过去的农村，零食的种类比较少，这种“三角干粮”通常是母亲做给孩子当做零食吃的，一般不作为正餐。小学生放了寒假之后，坐在家里的热炕上，吃这种美食，那种感觉十分温馨。

上面这张图片就是做好的“三角干粮”，传统的家庭，一般会在盘子里放几块玉米叶，垫着吃。

烟台主妇的心灵手巧，很好的体现在面食上。普通的面粉，在她们手里，可以变成很多好吃的。图中这个叫作“岁饽饽”，有的地方也叫“岁子”。在民间，一般是小孩子出生后过百岁（出生100天）时，家里会做这样的饽饽。在过年之前，不少家庭也会做一些，因为名字中带个“岁”字，主要就是图个岁岁平安。

吃的时候，可以切开一块块的吃（像大枣饽饽那样），也可以拿一整个，吃这个的时候，就着鱼一起吃效果最好，尤其是沾着鱼汤。

看过了面食之后，再看两个硬菜，胶东风味的酱焖肘子和酱焖猪蹄。上图为酱焖猪蹄。

这个是酱焖肘子。肘子在胶东民俗中属于大菜、脸面菜，一般结婚的时候会有。过年的时候，来了高客，也会上一盘。传统的做法，是在农村的院子里支起一口大锅，下面烧木头，上面炖骨头，等到快熟的时候，肉汤翻滚，香味四溢，看着就馋人。