河南科技报全媒体记者：张伟 武楠楠

岁末年初，河南科技报联合国内数家主流新闻资讯网站，将陆续推出系列专题报道《舌尖上的老家味道》，和广大网友分享美味特产、佳肴背后的故事，共同搜寻河南人的家乡味道，揭秘河南人专属舌尖上的密码。应邀来到郑州国际会展中心，来到第八届郑州精品年货博览会。站台里遍地的美食令我们这些“老饕”们有了极大的空间去挖掘好味道，带着好奇心和放大镜，开展了这次传奇美食探寻，尽享河南特产“老家的味道”！在精品年货展区，笔者眼前一亮，在B138和B139展位前，视线中赫然出现了在国内清真食品行业鼎鼎大名的企业-河南伊顺苑实业有限公司，见到了渠道专员马晓峰。

一次美食之旅由此展开！

说起驻马店市泌阳县，知道的人可能不多，泌阳县因位于泌水之阳（山南水北为阳）而得名。西汉设比阳县，比也作沘，是泌河的原名。比阳县治即今泌阳县城。2000年6月8日起属驻马店市。泌阳历史悠久，文化积淀浓厚，自然景观、人文景观及历史传说遗址俯拾皆是。全县已形成“三山两园两水一圣地”的旅游格局。著名景点有：白云山、铜山、铜山湖、云雾山。蒋庄、太子岭、搪瓷岗、关帝庙等。这里土地肥沃，水源纯净，物产丰富，是中国优质农副产品的生产基地。

而知名企业河南伊顺苑实业有限公司就诞生于这座人杰地灵的城市。

作为河南省知名企业，李哲董事长及丁珍夫妇创建的河南伊顺苑实业有限公司是集养殖、加工、销售与一体的大型清真食品生产企业。

企业总投资3亿元人民币，拥有占地12000平方米的办公楼，研发中心和检验中心。最新建成的占地4000平方米的高温生产车间引进了国际先进水平的生产加工设备。企业倡导花园式生产园区，已完成3000平方米的绿化建设，致力于环境资源的保护。目前企业拥有专业员工200多名，其中回族员工104名，占百分之52％。同时，企业设立4名专职阿訇，负责包括原辅料采购、生产加工、储存物流、经营销售在内的监督管理工作。

作为纯正的穆斯林企业 ，伊顺苑严格把控第一道肉源关，遵循“企业+农户”的科学养殖模式，从良种化繁育、标准化育肥、精先化分割到品牌化营销进行全程把控，安全保证。优选了我国唯一一个具有自主知识产权的专门化肉牛新品种泌阳夏南牛作为肉品来源。夏南牛体质健壮，抗逆性强。屠宰率、净肉率高，肌肉嫩度好。肉质脂肪少、纤维细、肉色纯、口感好，适宜生产优质牛肉和高档牛肉。 在生产加工环节，企业引进了德国先进加工设备，定期组织员工学习先进的生产技术，制定了一系列科学严谨的生产流程，依照ISO体系和HASSP体系建立了自有的质量保障体系，从采购、生产、销售和售后服务建立完善的质量制度，做到科学化、制度化、法制化管理。通过严选原辅料，引进先进设备，掌握精专技术用心成就专业美味的清真食品。

多年来，企业不断创新研发，倾力打造的中原清真肉类食品知名品牌---伊希达，已拥有了一系列市场反响度好的产品，包括牛肉肠系列、鸡肉肠系列、五香牛肉、五香牛腱、牛肉丸、牛肉卷、羊肉卷、休闲食品系列等。这些产品不仅覆盖了我国中西部穆斯林主要分布区，更是远销沙特阿拉伯、印度尼西亚、巴基斯坦、马来西亚等海外穆斯林生活区，深受全球兄弟姐妹的喜爱。伊希达承载的不仅仅是企业生产的清真食品，更是肩负着将清真文化发扬光大的重任。

如今，”伊顺苑”集团实现了规模化、多样化、品质化的蜕变式扩张，朝着更完善的产业规模迈进，打造成具有核心竞争力的肉类食品品牌。今后该集团将继续坚持走好绿色安全之路、品牌文化之路、创新发展之路，让“夏南牛”肉制品走向全世界。