中餐厅迎来了第三期，这一期客人更是爆满，加上周冬雨离开了，把4个人忙得一直都停不下来，赵薇更是从店长变身成了小厨师。

张亮大厨更是在厨房忙个不停，双灶开火，加快上菜的速度，不过，大厨不都是用那种很大的锅吗？这样的平底锅不知道煮得有多慢。

赵薇更是拿出了自己的拿手好菜回锅肉，之前的回锅肉没做好，得到了张亮大厨的指导，做回锅肉一定要先在锅里煎一会，煎到肉变得微微焦。

然后再放入豆瓣酱、酱油、蒜苗翻炒出锅，一般回锅肉都会有配菜，比如青椒、咸菜等，炒出来的回锅肉真的非常香，放一点豆豉更好吃。赵薇把做好的回锅肉先让张亮尝一下，通过了再出菜。

一桌成都客人们在闲聊，说怀疑他们的手艺，不敢相信他们会做饭，让身为大厨的张亮尴不尴尬！

上菜后，赵薇的回锅肉，张亮做的砂锅鱼头、水煮牛肉得到了客人的夸赞，表示做得不错，非常好吃，水煮牛肉做法也比较简单，首先腌制好牛肉，然后锅里放入豆瓣酱煎出红油，再加入水，把蔬菜放进去煮，煮熟后捞出来，再让入牛肉，煮熟后捞出，放入干辣椒花椒，锅里烧油，油热后淋在辣椒上面，就完成了，非常好吃。