爱美食：饱受好评的潮汕咸梅花肉焖鲫鱼，怎么做好吃?

前年，老爸从湖南过来汕头，说煮个本地特色美食：潮汕咸梅花肉焖鲫鱼给他吃，他说，吃习惯了湖南辣菜，还是不要煮了，肯怕是吃不惯。

我们还是决定做了这个潮汕焖鲫鱼，老爸是第一尝试这种做法，居然一吃就收不住，要求每天做一个给他吃，哈哈~

对了，这个不但是配饭好，配粥更不错呢。

入味、爽口、开胃、过瘾。。。。。。任何一个词形容它都不会过分！美食！

美食：上图后，发现自己摆盘子得讲究下，下次配上绿叶，不过不好看，却是很好吃！

饱受老爸好评的潮汕咸梅花肉焖鲫鱼，一起来看看怎么做的吧！

1.准备潮汕普宁豆瓣酱、蒜头、南姜、五花肉、潮汕咸梅、辣椒，酱油；

2.鲫鱼杀好，洗净。（勿去鳞哦，吃时在去，这样做不容易糊肉。）

3.南姜，红辣椒（整个勿切）；芹菜切小段；肚肉去皮洗净，切薄片。

4.把鲫鱼、及其他材料：潮汕咸梅和一些咸梅汁，潮汕普宁豆瓣酱、蒜头、南姜、五花肉、辣椒，酱油，一起放进锅里，加水没过鱼就好。

美食：这条摆拍姿势很诱惑吧

5.五花肉要放锅底，第一不会烧糊鲫鱼，第二猪油的味道特别香！

6.水开转小火，慢慢煮至水干收汁。

7.起锅享受，多准备几碗饭哦~

美食：不经过美颜，其实就是这个样子~

1）节日里的主食多以细粮为主，用的原料大多是精面、精米等。但细粮在加工过程中往往流失了很多B族维生素。可以多用粗粮制作馒头、点心、饭、粥等，也可蒸点红薯当主食。

2）过年采购买鱼时，也可选平时不常吃的深海鱼，比如鳕鱼、三文鱼等，它们富含欧米伽3脂肪酸，可护心，护脑，保养皮肤。并且这类鱼刺少，非常适合老人和孩子吃。

赠人玫瑰，手留余香。

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