木瓜牛奶

不断遗忘它了，在珍珠牛奶创造前，木瓜牛奶不断是台湾的代表性饮品，尤其台湾的木瓜种类改进到很甜，很香很好喝！！木瓜牛奶

赏味地点：各夜市冰果摊或果汁吧

要很快喝完，否则会结效果冻

猪肉干，又叫肉纸

普通说来，有乾湿与软硬两大类，湿软的猪肉干有蜜汁的香气而且厚，如左上角。乾的肉干如右上，香气分明而薄脆。

赏味地点：传统饼铺，肉乾肉松专门店，部份夜市

爆米香

切割前，传统是切生长方形的

赏味地点：全台各地的街头巷尾，尤其是乡下或小镇。都市夜市反而不罕见

爆米花爆的是玉米，爆米香爆的是真米，爆的时分不是相爆米花逼逼啵啵的爆，而是"碰"一声一次爆好，会吓到人，有乐音公害。

宜兰葱饼

朝圣地点：各地摊位陆续倒闭中，但真正正牌的用的应该是宜兰的三星葱

葱油的浸润让饼皮很香，葱越多越好吃，惋惜由于本钱考量，摊子通常不会放很多...

炸弹烧，章鱼烧的缩小版

用那只手来比拟大小吧！

大约比一颗棒球稍大一点。

两头会熟吗？？

炸弹烧成品

缩小版章鱼烧

真正日本的炸弹烧做的很花巧，有各种不同口味，台湾还吃不到其他口味的。。。

盐水鸡

像这样用一个大"澡盆"装的才道地

朝圣地点：各地夜市(不过摊子间美味水平差别大)

很猎奇这种料理的出生地

假如吃腻盐酥鸡跟鲁味，这也算是一种不错的选择，只是都是肉类，满不安康的......

铁板烧，这火焰真实太诱人了

台湾铁板烧的店颇多，路边店面，百货公司美食街，大型夜市都有

朝圣地点：全台各地。台北大型夜市简直都有。

优点是超级下饭很过瘾，可以吃到很多青菜。缺陷是油烟，重咸，重油。

鸡蛋糕

朝圣地点：全台各地

不知为何`，这麼复杂的东西，就是有种憨厚的......十分美味！

猪血糕

朝圣地点：台大公馆小李猪血糕

常有人排队，常被引见，本人吃过觉得没有很喜欢就是，不觉得特别。

猪血糕，沾酱料(可加辣)後裹上花生粉与香菜

虾卷

朝圣地点：海水老街

葱油饼加蛋

朝圣地点：全台各地

记得要抹辣酱，好不好吃摊位间差很多，最好吃的在台中中兴大学前的忠孝路夜市，惋惜收摊了。

凤梨酥

朝圣地点：各传统饼店

章鱼烧

朝圣地点：各夜市

臭臭锅

朝圣地点：全台联锁店

鸭血，臭豆腐，大肠入锅臭臭锅台湾真的开了很多，由于料理技巧度低吧。最有名的连锁是三妈臭臭锅，平价取向。

红油抄手

朝圣地点：全台各地

士林夜市无数个摊位