餐领袖|安阳传统美食-道口烧鸡

道口烧鸡是河南安阳滑县道口镇"义兴张"烧鸡店所制，是华北地区著名的特产。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。

创业于清朝顺治十八年(1661年)，至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡十分香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。

道口烧鸡的特色

道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。老少皆可食用，满足您的味蕾。

餐领袖|开饭店的好朋友

专注于分析时下餐饮业最新火爆项目，深度剖析餐饮项目的市场前景及成本分析等一手资讯。与餐饮人共享更专业的经营技巧及新潮的营销理念。想了解更多热点项目敬请关注。私信我即可获得资深餐饮顾问联系方式。