天气炎热，出门五分钟，流汗两小时，热得都没胃口吃饭了，更别说做，在厨房里做饭，跟蒸桑拿一样。推荐几道不用开火就能做的美食。

一、微波炉烤茄子

原料：茄子、大蒜、葱花、酱油、豆豉油、花椒粉、孜然粉、红椒丁、油适量

做法：

1.茄子洗干净放入微波炉高火烤5~6分钟，大蒜去皮拍碎；

2.在碗里面倒入酱油生抽蒸豆豉油花椒粉孜然粉拌匀；

3.热锅下油爆香蒜末，加入前调好的汤汁炒匀煮开即可；

4.将烤熟的茄子取出切开铺平，铺上炒好的蒜蓉酱，可以用筷子戳一下，这样可以更好的入味哦；

5.放入微波炉再次高火烤5~6分钟，让其完全入味，撒点孜然粉葱花红椒丁即可

二、蘑菇焗饭

原料：大米、蘑菇、叉烧、火腿片、豉油、芝士、盐、洋葱粉、黑松露油、黄油、油

做法：

1米用油盐适量清水（略高于米面的水）浸泡30分钟以上（节能又美味）；

2叉烧切成5毫米厚，蘑菇洗干净切去腚的部位，然后一分为二；

3把浸泡好的米放进电饭煲里，倒进略高于米面的水（和平时煮白米饭相比，需要较少的水分），然后将叉烧铺在表面，再铺一层火腿片；

4将蘑菇放入，撒上洋葱粉；

5依据自己口味，选择不同的煮饭模式，（建议不要用快煮模式）；

6煮好后，加入豉油黄油黑松露油芝士进行搅拌焖一会即可出锅

三、翡翠虾球

用料：大虾，黄瓜，料酒，盐，水淀粉，蒜，胡椒粉，芝麻油

做法：

1. 黄瓜切寸段。

2. 将虾去壳，去头，在虾身的中部切一刀，去掉虾线。

3. 将虾尾从切开的地方穿出，形成球形，用盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制15分钟。

4. 将黄瓜码入盘中，黄瓜上面摆上虾。

5. 加盖留孔放入微波炉，高火加热2分钟

6. 碗里放入盐、蒜末、水淀粉、芝麻油，拌匀。

7. 放入微波炉高火加热2分钟，每隔一分钟取出搅拌均匀至碗汁粘稠。

8. 将碗汁淋在虾球上即可。

四、三色豆沙拉

把葱末、柠檬皮和柠檬汁放在一个大碗里搅匀，加入适量的奶油豆、黑眼豌豆、青豆、小茴香、橄榄油、盐和胡椒，再次拌匀就可以开吃啦！

五、越南生菜包

1、新鲜椰肉（切片）和蒜末、葱末、酱油、椰子酱、柠檬草膏、泰国辣椒（切片）、酸橙汁等调味品混入一个大碗中，腌制1-3小时

2、把无盐腰果、蔬菜汤和泰式红咖喱酱放入食品加工机中切碎拌匀，备用

3、把糖、醋、盐放入碗中，搅拌至糖和盐溶解，放入切好的胡萝卜条和白萝卜条腌制20分钟

4、把洗净晾干的生菜叶放在碗里，摆上腌制好的椰子肉、萝卜条和黄瓜片，淋上适量的咖喱腰果酱，最后撒些香菜末和豆芽。

六、女神排毒沙拉

把菠菜、豌豆苗、羊奶酪、杏仁碎、牛油果块、酸奶、青柠汁、橄榄油、盐、龙舌兰花蜜、蒜末、香菜、葱末混入碗中，最后淋上一些炒香的辣椒，拌匀。

好吃佬儿，爱美食，爱生活