闫肖锋

清代袁枚的《随园食单》、近代王敦煌的《吃主儿》都把美食融入进了文化。现在中国在表现吃上怎么还不如韩国呢？

《舌尖3》热播是应了春节的合家欢聚的景，吃呗！

本世纪最伟大的发明莫过于互联网了，这个应该没有争议吧，它拉近了你我的距离，共享地球上每一个角落的信息。很多时尚的、新鲜的玩法都随着互联网的发展应运而生。《职业吃播》的诞生总算平反了人们对“吃货”的偏见，让大胃王们有了用武之地。韩国有个靓小伙人称“奔驰小哥”，80、90后的靓哥靓姐都不陌生吧，除了减肥的，没胃口的看了肯定能多吃饭。他现在韩国吃界里那可谓最红最火。他吃的多，吃的香，绝对是职业“吃货”，而且他身材一级棒，真不知道他饭都吃哪儿去了。

有一段时间一到吃饭时间孩子就会打开小哥吃播的视频，一边看一边吃，我们反对他这么做，结果反对无效。被我们戴了不专心吃饭的帽子，可有时候偷眼瞄去，发现他吃饭大口大口的，吃的很香，从过往索然无味变成了现在的津津有味。这奥妙肯定在视频里。

我印象中的大胃王都是奔着比赛去的，哨一吹响，大家就开始狼吞虎咽，由于时间有限，很快，狼吞虎咽也不管用了，最后，吃的样子很痛苦，反倒让看的人一点食欲没有了，胜者成了名副其实的“吃货”。可您看这位奔驰小哥，吃的慢条斯理，边吃边介绍，虽然我不懂韩语。也能猜个大概。看他的吃相也很诱人，不管怎么吃，嘴边总是干干净净，他嘴里一边大口嚼着食物一边与粉丝互动，我猜是在分享食物与牙齿、味蕾的奇妙碰撞的那种感觉吧，那一刻，我觉得食物都愿意排着队入他的口，被他品尝，被他分享。再仔细一看摆在他面前的食物，不过就是韩国方便面、泡菜之类的，常被我们称作垃圾食品、看不上……

论美食，我们国家无论是食材之丰富性、做法多样化、口感都是韩国不能比的，可他们的自信就是你认为单调的垃圾食物，他们可以颠来倒去在韩剧里吃，看他们吃起来那陶醉的样子，让我感觉生活是那么美好，那么有希望，显然，吃的是什么已近不重要了。我们就是好奇、爱看、爱模仿，连啤酒配炸鸡这么不起眼的搭配也能风靡一时。除了食物，他们的婚姻观、伦理道德、家庭事业等都可以通过韩剧展示。韩剧的魅力就是用细腻的拍摄手法展现真实的生活，所以生活化、人性化恐怕是韩剧捕获人心的杀手锏。

反观国内电视剧很多远离生活，剧情荒诞，剧中吃饭只是为了迎合剧情，就算不是道具，张嘴动筷也是摆样子，虽说电视也有美食或烹饪大赛等节目，但其实就是教你怎么做菜，不具备任何感情色彩、不生动，更别谈互动了，谈何吸引力。

中国素有“烹饪王国”这个美誉。我们有五十六个民族，都有自己的特色美食。不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受，大文豪苏东坡的诗词大多都是借着美食、美酒，在半醒半醉之间完成的。到清代袁枚的《随园食单》、近代王敦煌的《吃主儿》都把美食融入进了文化。

想过吗？吃到底在我们生活中扮演什么样的角色？吃与生活是什么关系？吃饭为了生活，还是生活为了吃饭，在英国哲学家朱利安看来，吃，是一种饮食哲学。食物涉及人性的本质层面：动物性、感官、文化、创造性、情绪和知性。所以吃可以是人际关系，可以是身心合一的行为。如果我们明白美食真正的价值和本质，就会关注美食带来的令人满意的生活状态，而不仅是饱腹所带来的喜悦。吃和思考，都是生命的必需品，

《舌尖3》总导演说的好，爱是最好调味品，食物背后站着人。所以，人生一世，就是美美吃饭、美美睡觉。