【食疗功效】

可以促进血液循环，降血脂，软化血管，增强脑力。

【原料食材】

草鱼600克，香葱50克，水发木耳50克。

食用油2大匙，白糖1小匙，料酒2小匙，盐1小匙，鸡精1小匙，淀粉2小匙。

【美食做法】

1、将鱼从背部片下两边的鱼肉，斜刀切成0.3厘米厚的鱼片，用淀粉抓匀后焯水至变白，沥水备用。

2、将香葱切1厘米长的段。

3、锅中倒油烧热，放葱段爆香，加入鱼片、木耳、白糖、料酒、盐、鸡精翻炒1分钟即可出锅。