平常家里来人了，我们这儿都会做腊味糯米蛋吃，不仅可以当主食，还可以当点心，吃到嘴里糯糯的，尤其适合老人和小朋友吃。

食材：咸鸭蛋、糯米、香菇、腊肠、酱油、胡椒粉

步骤：

1、咸鸭蛋买回洗净，戳一个小洞，把里面的蛋白倒出来，越干净越好，蛋白留着炒青菜也是不错的。

2、糯米先浸泡2小时，把腊肠香菇剁碎放进去，有虾米的话放下去更好吃，加入酱油和胡椒粉，拌匀备用。

3、把拌好的糯米一点点放入鸭蛋壳里，不需要加太满，不然蒸的时候它们会吐得一塌糊涂。

4、全部装好之后放入锅内，加入足够多的冷水，大火蒸煮40分钟即可出锅。