前言：

我们每次吃饭的时候，那些好的食材做出很多美味的菜肴，吃的都让我们的味蕾有很大的满足，但是你们也许会发现很多人做菜的时候会相应加一些酱料，这样会使这菜更加的香也是更加的好吃！

今小编给大家介绍的是一种酱料，也是一种地方的特产，说起特产我们就想到这是一种非常美味非常好吃的食物，而且这就是一种配料，做什么吃的都可以加一些，这样会使做出来的菜更加的美味，这就是桂林辣椒酱，十分的美味！

美食介绍：

说起这桂林辣椒酱，这是桂林市一种非常出名的特产之一，这个特色酱料食物是有了一定的历史时间的，很多东西是时间沉淀出来的，留下来的都是精华！

桂林辣椒酱可以说是这边的知名品牌，都可以畅销于我们全国各地，不止如此还可以畅销到全世界去，由此可见这其中的知名度是有多高了。

桂林辣椒酱因为制作用的配料不同，所以相应的品种也是有很多种，比如像蒜蓉辣椒酱、豆豉蒜蓉辣椒酱等等。

估计你们不懂为什么桂林会生产出这种调料，就像说到四川一样你们想到辣，但是桂林这边的人也是给常喜欢吃辣的，所以做出这种特制的辣椒酱是不足为奇的！这辣椒酱味道鲜辣香醇，而且辣后会回甜，鲜中带香，深受人们喜欢！

美食制作：

原料就是小红辣椒，干黄豆粉，大蒜生姜糖等，还有要准备一有盖大罐。首先把这大罐洗好烘干水分备用。

把小红辣椒切碎，有搅拌器绞碎最好了，把大蒜和生姜搅碎，加上干黄豆粉全部倒入罐内，加入盐适量、糖、味精和食用油充分搅拌，让所有东西搅拌均匀就好了，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。

最后是在大罐口蒙上一层保鲜膜，用盖子盖紧，过个十天这样就可以食用了。这辣椒酱可保存两三年不坏且味道越久越香。

值得注意的是所有物品不要有水，一定要干的，但是辣椒一定要选辣的，否则就不会体现出这其中的美味了。还有黄豆粉没有卖的话可以自已磨，黄豆一定要炒熟后再磨成粉，生的不能吃。

结语：

今给大家介绍的桂林辣椒酱就是这样了，也许只有你们自己吃过才会知道其中的美味，我们做很多菜的时候都是可以拿来放一起来炒一起做，都是十分美味的，而且现在网上都有卖，想吃我们可以随时买。（喜欢美食的多多关注）