小森，是日本东北一个村子的一角，位于盆地底部。这里，绿水环绕青山，烟雾缭绕，由山脚往山顶盘旋，小森就像笼罩在蒸汽之下。村民们日出而作，日落而息，怡然自得，没有都市的喧嚣繁盛，也没有都市的灯红酒绿，更没有都市的行色匆匆。小森没有商店，如果要买东西，要去到村公所所在的村中心，没有金钱交易，村民的关系纯粹简单 。这里有世外桃源的与世无争和简朴。

阴雨过后的小森

晴空下的小森

市子在小森长大，后来到东京闯荡，与男友分手后回来小森，每天干农活、做美食、期盼妈妈的来信，节奏简单舒缓。

农活中市子

因为小森位于盆地底部，气候湿润，特别是阴雨过后，土壤中的水汽会大量地往外冒，从山间来的水汽也大量地涌到盆地的底部，湿度会随之升高，到处都是粘乎乎的，屋子里的用具也会发霉。

很多时候，市子会在屋子里生一个炉子，把水汽赶出屋子，保持干燥。屋子的高湿度和炉子的高温对有利于面的发酵，市子会利用这个机会来做面包。

生炉子,烤面包的炉子

第一道美食

夏日下午甜点之面包

由于这里气候原因，种植小麦难以晒干保存，她用普通面粉和酵母揉合，由于普通面粉和高筋面粉不同，揉的时候没那么好操作，搅揉均匀后先放在盘了里用布盖起来让胚慢慢发酵，中途掀开两次让气跑出来，然后继续揉到差不多的时候，就在炉子里燃几块碳，烤面包的温度需要200度，正是炉子差不多燃烧完毕时的温度，这个时候刚刚好。虽然用炉子做面包温度不够稳定，但热度集中区域烤出来的面包比平时更好吃。

把揉好的面放到托板上，撒少许糖霜，用刀划上几口，这样可以让面包在烘培的时候变大，变蓬松，然后放到刚燃完的炉子里。

用刀划上几口

一段时间之后，面包就可以出炉了，看着就很不错了。

用炉子烤好的面包

但是，我们应该都不会在家里生个炉子来烘干室内，所以烧炉子赶水汽顺便用来烤面包，对于我们来说不太现实，并且如果烤不熟或者烤成黑炭，会让人很沮丧的，那毕竟是电影。

所以，如果家里没有炉子，也没有烤箱，我还懒，怎么样才能吃到美味的面包？答案当然是买买买啦，毕竟天只会下雨下雪下冰雹，不会下馅饼啊。那么怎样才能避免买到不好吃的面包，提高购买的乐趣和幸福感？那估计就要关注我了。

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