点击上方“悦美食TV” 可以订阅哦！

寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。

鱼子酱寿司

晶莹剔透的鱼子颗颗新鲜饱满，配以香醇滋味的蛋黄酱，浓鲜与清甜混合出丝丝缕缕的味蕾冲击波。

【用料】米饭、黄瓜、鸡蛋、紫菜、沙拉酱、鱼子酱、寿司醋

【步骤】

1. 将寿司醋倒入热米饭中，彻底打散让味道均匀的渗入，稍稍放凉备用。

2. 蟹柳、黄瓜分别切长条状、蛋皮切细丝。

3. 在寿司帘上铺上一层保鲜膜，再铺上海苔片，然后将寿司饭均匀地铺在海苔片上，压实。

4. 将海苔片翻过来，米饭铺到保鲜膜上，摆上蟹肉棒、黄瓜条、蛋皮，挤上沙拉酱。

5. 卷起寿司帘，固定好后打开，用刀切段即可。

肉松蔬菜卷

【用料】米饭、黄瓜、海苔、鸡蛋、火腿肠、肉松、葫萝卜、酱油、醋、白糖、芥末

【步骤】

1. 米饭盛入大的玻璃碗中，不太烫的时候加入少许白糖和适量寿司醋拌匀（根据自己的口味加，把握不好就尝一尝）。

2. 鸡蛋打入碗中加少许盐用平底锅煎成蛋饼后切条，黄瓜、火腿、胡萝卜切条，用开水把胡萝卜条煮熟。

3. 戴上一次性手套，海苔先铺在竹帘上，再把米铺在海苔上，海苔的一头要留出一点位置不放米饭，以防圈的时候米饭会出来。

4. 米饭铺均匀后放上一根黄瓜条、一根火腿条、鸡蛋条和煮熟的胡萝卜条。

5. 在撒上一层牛肉松。

6. 用帘子轻轻的把海苔卷起来。

7. 双手把帘子压实。

稻荷寿司

稻荷寿司是日本寿司的一种，就是用入味豆皮包着寿司饭。据说日本的狐仙（稻荷）很喜欢这种寿司，似乎吃了后有恢复力量的作用。

【用料】米饭、油豆腐、金枪鱼罐头、胡萝卜、鸡蛋、火腿、黄瓜、食盐、醋、白糖、鸡精、酱油、沙拉酱

【步骤】

1. 煮一锅热饭，倒入适量的盐，醋和糖，调成醋饭，放凉备用

2. 煮热水，加点酱油和鸡精调一点味，把油豆腐下去煮一会

3. 油豆腐一面开一个小口，等醋饭凉了之后，把它釀在油豆腐里

4. 面上放上金枪鱼

5. 再挤一点沙拉酱

6. 最后撒上一点芝麻就行了，胡萝卜、黄瓜、火腿、腌萝卜切碎按之前的步骤做就可以了。

随着时代的发展，寿司在我国也成为了极为普遍的食物之一。寿司是一种健康低能量的美味小食，以做法简单、味道鲜美、造型美观而受到广大吃货的喜爱。

悦美食

微博：悦美食TV官博

一起分享生活的佳肴美味

长按二维码关注