第十名--臭豆腐

一方水土养一方人，一说起长沙的臭豆腐！可谓是“臭”名远扬当你吃过真正正宗的长沙臭豆腐后你就会赞不绝口

“闻着臭，吃着香”是对臭豆腐最好的说明。臭豆腐的臭源自其在腌制和发酵过程中，产生的一种叫硫化氢的化合物，这种化合物具有强烈的臭味故而“闻着臭”。 在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。

臭豆腐已经是很多地方的知名小吃，虽然气味不好闻，但是不妨碍它成为很多人的心头好。

第九名--臭鳜鱼

黄山臭鳜鱼又名腌鲜鳜鱼，是徽州地区汉族传统名菜，属于徽菜系。此菜烹制后以其香鲜透骨，鱼肉酥烂并带有特殊的芳香滋味而倍受广大食客的喜爱，许多来黄山旅游的客人都慕名前来品尝此肴，尝后都为有如此美味而赞不绝口。

其实它的臭味并不是鱼肉本身变质所发出的气味，而是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会发现原来是这么鲜美。

第八名--豆汁儿

提起北京小吃，那种类多得咱北京人自己都不一定能数清楚，从宫廷糕点到民间小吃，甭管您是多挑食的主儿，都能在其中找着自己得意的那口儿。

就在这五花八门的北京小吃之中，有一种挺特别，不好这口儿的，您就算不上是地道的北京人，是什么呢？当然是地地道道的北京豆汁儿。

第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，可捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。有些人竟能上瘾，满处寻觅，排队也非喝不可。

第七名--榴莲

榴莲被誉为“水果之王”，它气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，因而，很多旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。

榴莲虽臭，但是既然被誉为“水果之王”，自然有其独到之处。许多人在尝过榴莲后，都会被他的美味所吸引，越吃越想吃。

第六名--鱼腥草

李时珍认为该草“辛，微温，有小毒”，吃多了腿脚不好——“小儿食之，三岁不行”。

到了现代，鱼腥草被发现有更多的作用，可以抗癌、抗炎、减肥，甚至发明了鱼腥草注射液，注射进血管。鱼腥草注射液臭名昭著，引发大量的过敏性休克，国家食品药品监督局最后不得不暂停该药的使用。

有人说，它的味道是臭水沟沉寂多日的死鱼味道。曾有人这样评价：一口鱼腥草的杀伤力也比不过一万把香菜，再加上一万把茼蒿，一盘臭豆腐和一颗硕大无比的榴莲的混合物，突破了人类忍受力的天际。

第五名--牛瘪

牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。

说道一个地方都美食，稀罕的人回很喜欢，就像臭豆腐，有人特别爱吃，又有人觉得臭不可闻，狮子啊难以接受，这种百草牛瘪汤也是一样。到过西南几个省的就知道，他们那边有这样的习俗，吃牛瘪汤，所谓的牛瘪汤就是就是牛胃里和小肠里未及完全消化吸收的草末、胃液、胆汁等物体，通过压榨，过滤然后熬成汤，当地人很信这个，说这个汤可以治百病，强身健体。

第四名--蓝纹奶酪

蓝纹奶酪，具有两千多年的历史，风味辛辣。绿霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的蓝色花纹，而此时奶酪也就可以食用了，它的味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激 。与其他奶酪品种不同，蓝纹奶酪是由中心向外趋渐成熟的。下嘴需谨慎，由于味道十分辛辣。

第三名--基维亚克（Kiviak）

爱斯基摩人的食物。先准备一只小海豹尸体挖去内脏，然后在死去的海豹肚里放了放上70~80只的海鸟，再埋起来发酵，过几年再把海豹挖出，然后割开肚子，取出海鸟。因为羽毛不会发酵，所以还会保持海鸟原来的形状，直接拔掉鸟的尾巴，用嘴从海鸟的肛门吮吸，把已经发酵腐化的内脏吸出来，据说可以得到海绵般的口感和极刺激的味觉享受。

各位可以自行脑补一下食用时刺激的画面。

第二名--TEX MEX

TEX MEX是一种佐料，中文发音应为：忒科斯美科斯。这种佐料最大的特点就是“臭”，但是其臭味既不同于奶酪的臭，也不同于中国皮蛋的臭，它的臭味特征就像是“狐臭”(腋臭)。

所以，这个味道你们还是自行想象吧。

第一位--鲱鱼罐头

终！极！大！BOSS！它的味道秒杀前面九位选手，勘称嗅觉史上的终结者！

鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。 发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。其臭味相当于纳豆的300倍。