京彩拌豆腐

配料：内酯豆腐1盒、京彩1个、红柿子椒适当、姜适当、葱适当、香油适当、醋适当

做法：

1.内酯豆腐去盒，用刀切几下

2.红椒，姜，葱切粒

3.倒入适当醋，香油，拌和均匀即可

4.京彩切小丁

5.将京彩倒在豆腐上

6.将料汁倒在京彩上即可。

青椒木耳肉丝

食材：里脊肉400g、黑木耳、青椒1个、肥肉少许、盐、酱油、醋、姜、蒜、料酒、淀粉、花椒、尖椒、豆瓣酱

做法：

1.将里脊肉洗净切成粗细均匀、长短一致的肉丝儿

2.黑木耳跑发后洗净切丝、青椒切丝备用

3.切好的里脊肉加入适量淀粉和水，用手抓匀

4.姜、蒜、辣椒洗净后切好备用

5.锅中放油烧热，加入姜、蒜、辣椒、花椒爆香

6.将瘦肉倒入锅内快速翻炒，肉丝炒到变白硬挺

7.加入木耳丝、青椒丝、料酒、豆瓣酱和适量盐炒至入味即可。

葱姜炒蛏子

各种贝类都非常的肥美，价格也适中，所以这时候也成了我经常品尝贝类海产品的日子。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。

1.蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。

2.小葱切段，姜切丝。

3.锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分。

4.炒锅中倒油，放入葱白和姜丝爆香。

5.放入蛏子大火翻炒，加白酒，一点盐和糖调味。

6.撒上葱绿拌匀即可。