多彩素炒杏鲍菇做法

杏鲍菇功效:提高免疫功能，抗癌，降血脂，降低胆固醇，防治心血管疾病，促进胃肠消化，美容养颜。多彩素炒杏鲍菇集多重营养组合，素菜也能炒出肉的味道。

－需要材料－

杏鲍菇2个

胡萝卜半个

红椒1个

蒜头1个

香菜2棵

十三香1小勺

盐1小勺

蚝油1大勺

味素半小勺

－烹饪步骤－

1

杏鲍菇两个，用清水快速冲洗一下。

2

胡萝卜半根，

3

红椒一个，蒜头一个，

4

先把杏鲍菇切段，

5

再切成片切细条，

6

胡萝卜切片，然后切成条备用。

7

香菜洗干净切成段备用。

8

红椒切条，蒜切碎，

9

材料都准备好后，锅内放油烧热，

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放入蒜末炒香，

11

再放入胡萝卜条，炒一会儿，

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放入杏鲍菇条，继续翻炒，

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炒至杏鲍菇、胡萝卜条变软后，放入红椒条，翻炒一会儿。

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翻炒一会儿，所有的菜都变软就快熟了。放入一小勺13香，

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一小勺盐，

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一大勺蚝油。

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半小勺味素，翻炒几下，

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放入香菜切段放入翻炒几下。

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装入盘中，美味的多彩素炒杏鲍菇，味道真的很棒！

－小贴士－1杏鲍菇和胡萝卜、红椒切成均匀的长条。2加入香菜的素炒杏鲍菇，味道更清香。是素食者的营养菜。

荷塘小炒做法

主食材：胡萝卜、荷兰豆、莲藕、木耳

辅助食材：植物油、盐、鸡精

详细步骤：

1.把胡萝卜去皮清洗干净，切薄片备用

2.荷兰豆去筋清洗干净，掰成段；莲藕去皮洗净切片;木耳提前泡发撕块备用

3.锅中倒水烧开，加点盐、油

4.依次放莲藕、木耳、荷兰豆、胡萝卜焯水

5.锅中倒入油，倒入所有食材用大火翻炒均匀

6.加点盐、鸡精，翻炒均匀即可

清炒山药西兰花做法

主食材：山药、西兰花

辅助食材：姜、红椒、蒜、油、盐、十三香

详细步骤：

1.把山药去皮，切菱形片，在水中泡着备用

2.将西兰花掰成小朵，放盐水中泡半小时备用

3.将红椒、姜清洗干净，切菱形片，蒜拍碎备用

4.锅中倒入水，等水开放入西兰花焯水，盛出备用

5.锅中倒入油，倒入姜、蒜、红椒爆炒出香味备用

6.锅中放入要翻炒一会，放点十三香、盐，山药粘锅的话加点水

7.待山药炒至八九成熟，放入西兰花翻炒均匀即可