假如你是宿舍限功率的苦逼学生党
假如你是做什么砸什么的厨房杀手
假如你是不喜在外吃饭的超级宅人
假如你是孤独一人食的单身贵族党
那么你绝对少不了的厨房神器
那就是:电饭煲!
一个电饭煲能做些什么?当然绝不只是煲饭而已,它的用法可多了呢!电饭煲的内芯有点像“不粘锅”,用来煎东西非常棒,比如煎饺。还可以直接拿来煲茶叶蛋,还能焗饭,光是焗饭就可以一个月30天不重样,比如焗番茄饭、焗香菇腊肠饭、焗腊肉饭等等,总之只有你想不到的,没有你焗不到的。能做奶茶,外面的奶茶十几块钱一杯,自己在家能做一锅。最重要的是还能煲汤,羡慕广东人会煲汤?用电饭煲完全无压力的~就连美味的可乐鸡翅都不在话下,超级下饭哦~
饭、菜、汤、小食等等,功能强大的电饭煲,一起用起来吧!
电饭煲茶叶蛋
食材:
鸡蛋 若干、茴香(八角) 适量、桂皮 适量、茶叶 适量、生抽 适量、老抽 适量、味精 少许
制作步骤:
1、准备煮茶叶蛋的香料及调味料;
2、把鸡蛋洗净后放入锅中(锅中放一勺盐,可以凝固有可能破损蛋的蛋白)用大火煮开后小火煮5分钟;
3、煮好的鸡蛋用冷水激一下后,拿两个蛋在手上对敲,把蛋壳敲碎;
4、把鸡蛋放入电饭锅,加水(没过鸡蛋的水量)加生抽、老抽、盐,味精,红茶包(也可以用红茶袋泡茶包),八角(茴香),桂皮等…咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味自己调整,按煲汤键开始煮茶叶蛋(差不多1小时)
5、茶叶蛋煮好后不要急着拿出来,让它在电饭锅中仍旧保温2小时,这样比较入味。2小时候把锅拿出电饭煲,茶叶蛋仍旧浸泡在锅中,等到第二天才能吃,这样的茶叶蛋又香又入味。
电饭煲焗香菇腊肠饭
食材:
腊肠 1根、香菇 7朵、葱 2根、蒜 少许、姜 少许、油 少许、胡椒粉 少许、豉油 少许
制作步骤:
1、先把香菇发泡好备用
2、然后切腊肠,葱,蒜,姜
3、把发泡好的香菇切成丝
4、最后混合所有材料,等到饭快熟的时候倒下去,这样就可以完成了
电饭煲焦糖奶茶
食材:
白砂糖 适量、牛奶 300毫升、红茶包 1袋
制作步骤:
1、电饭煲里加入白糖,待其慢慢融化、变成焦黄色;
2、倒入牛奶、红茶包,搅拌搅拌即可开煮
3、把电饭煲工作状态设置为“煮粥”,如果不是智能电饭煲,那就不盖盖子,一边加热一边慢慢搅拌,直到牛奶边上出现小泡泡,就好啦。
电饭煲自制酸奶
食材:
牛奶 500克、原味酸奶 50克、清水 适量
制作步骤:
1. 保鲜盒+盖子和小勺洗净,用滚烫的开水烫一下
2. 电饭锅中加入清水,加热至锅壁稍稍烫手,将500g牛奶倒入保鲜盒中,坐入电饭锅的热水中,盖上锅盖,将牛奶加热至温热
3. 将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出,重新盖上锅盖,往牛奶中加入酸奶50g
4. 用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀
5. 将保鲜盒的盖子盖好
6. 将保鲜盒放入电饭锅中,盖上锅盖,断电,发酵12小时即可(这可是不加糖,没有其他添加剂的原味酸奶哦!如果你喜欢甜味,那么,加上适量的蜂蜜,拌匀,就ok了)
电饭煲可乐鸡翅
食材:
鸡翅 1斤、姜 1大块、老抽 半瓶、可乐 1瓶
制作步骤:
1、首先鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中。
2、将鸡翅连同酱油一起倒进电饭煲里,选择开关置于煮饭档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入,注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的。
3、不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准。
电饭煲猪骨胡萝卜玉米汤
食材:
猪小排 1根、生抽 适量、姜 适量、辣椒 适量、玉米 1个、胡萝卜 1个
制作步骤:
1.锅里放油加热、然后放入生姜、辣椒煸炒至香味出来
2.用生姜、黄酒、生抽腌肉十分钟然后焯掉血水
3.胡萝卜、玉米切块备好
4. 将材料全部放入锅里、加水、盐慢慢煮,煮熟即可。
电饭煲皮蛋瘦肉粥
食材:
大米 1量杯(约140克)、瘦肉 100克、皮蛋 2个、姜 1小块、香葱 1根、香油 1/2茶匙、盐 1茶匙
制作步骤:
1、姜去皮切丝,香葱切碎,肉切碎
2、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后浸泡30分钟
3、起锅加水,烧开后放入皮蛋煮5分钟/4、切碎的瘦肉放入碗中,加入1/4茶匙盐,抓匀后腌制20分钟
4、蒸熟后的皮蛋切成小丁
5、锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮3分钟,当水面有浮沫时,用汤勺子撇净
6、然后倒入一半皮蛋,再倒入姜丝,煮约2分钟
7、浸泡后的米捞出,倒入电饭煲,将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入
8、加水至稠粥1杯米水位处
9、在菜单中选择稠粥功能,按下煮饭键,开始煲煮,程序结束后,倒入剩余的皮蛋丁,用自带的锅铲搅匀,盖上锅盖焖10分钟
10、根据个人口味加入适量盐,最后撒入香葱碎即可
电饭煲煎饺
食材:
速冻饺子 适量、油 少量、水 少量 /
制作步骤:
1、电饭煲内胆擦干,放油,遮掩锅底即可,不要放太少,因为电饭煲内胆中间高周边矮,太少了中间存不住油,会粘锅。
2、将放好油的内胆放回电饭煲加热(半分钟)(不加热饺子会粘锅还会糊掉);
3、半分钟后,打开锅盖,将饺子排放在锅底;
4、然后,盖上盖子,按下煮饭键;
5、1分钟后,听见噼里啪啦的声音。这时打开锅盖,放能淹没饺子1/3的水;
6、然后盖上锅盖,再次按下煮饭键,大概五分钟后电饭锅会自动跳到保温。这时不要立刻打开锅盖,闷两、三分钟后再打开。