美食的定义是什么？
是CBD里那些大张旗鼓的店铺，
还是五光十色的主题餐吧，
或者是排断腿的网红餐厅？
是，也不是。
美食，应该是藏在人心中，
用心去做的那一盘盘美味。
在合肥几大区的餐饮业都相继走向饱和的时候，包河却成了合肥美食生态圈飞速发展的一块地儿。
我们把坐标定位到“茶里水街”，这个最神秘的美食街，隐藏着包河美食的“四大天王”。就在这小小的街区里，每天饭点满员，着实让人诧异。
安庆府
安庆菜
安庆人杰地灵，安庆的小吃口味自然也超级出众。口味偏辣，鲜味十足，是我对安庆菜的印象。
铜锅牛肉，最让我惊叹的地方是这一锅牛肉真的太大太大。正常两个人吃，一锅都吃不完。
选用的牛腱子肉，肉质细嫩再加上有嚼劲的牛筋，一口下去两种味道交织。
对了，汤底是醇辣的滋味，刺激了舌尖味蕾，吃着更香。
除了牛肉外，土豆条和包菜是配菜，土豆很糯，包菜也是极好的吸收汤汁的蔬菜。一口下去饱满的香味，这锅牛肉相当完美~
汆肉锅仔，每天现摊的蛋皮，加上手打的肉丸，配上豆米做成的一锅汤。清汤下肚，千金不换。
时令的蚕豆，还有偶尔的豆皮，一边喝汤一边吃着这些有味的食物，相当幸福。
香辣牛肝，算是干煸的吃法。牛肝没有异味，在嘴里细细嚼着很有嚼劲。当做下酒菜，风头一时无二。
杂鱼锅也是醇辣的味道，汤底很浓，鱼肉都很嫩。关键是这一锅里吃到各种各样的小鱼，也着实惊艳。
最后是野山笋烧肉，春天吃笋，鲜香宜人。
这家的菜的份量超足，点大菜的时候一定要看好。
店名：茶城小灶·安庆府
地址：合肥市包河区西安路与山西路交叉口茶里水街3栋114-115商铺
山海渊
私房菜
不同于安庆府，山海渊的环境更加私密，菜品走的也是精细化的道路。
最少4人的私房菜，价位是200元/人，上不封顶，但要吃太好需要提前预定。
红烧河豚，老板师从江浙一代70岁的老师傅，一手红烧河豚冠绝合肥。
吃河豚先吃河豚肝，神似鹅肝的口感，密度更高，却不腻人。
然后就是河豚皮，用内层包住外层吃。理论上是一口吞入腹中，体会那种滑过喉咙的顺滑感。推荐还是嚼一嚼吧，有小刺的鱼皮，吃着口感怪独特的。最后才是品尝鲜嫩的鱼肉~
蒜香猪血，猪血处理的很棒，去掉了不必要的异味。这道菜的蒜蓉也很棒，吃着又糯又可口，锅底的辣椒，要就着饭吃！
猪血比鸭血和鸡血口感更厚实一些，单就饭吃口感更出色。
宫保虾球，融合了宫保鸡丁和粤式虾球的做法，脆里带着细腻的感觉，甜香里带着一分麻辣的滋味。
涮锅拼毛肚，汤底是扎根餐饮10多年的大厨调配出来的，可以喝上一口，味道醇正。
熟毛肚，下锅涮一下就能吃，口感极好，脆香轻辣！
时令菜鸡汁文蛤豆瓣，最近新出的菜品，蛤蜊控福音~一勺子下去放入口中咀嚼，其中的香鲜的滋味，脆嫩交替的口感，着实让人着迷~
莴笋丝、随心小炒、小炒藕丝，小炒追求更多的是一个小而精，摆盘不重要，重要的是口感出众。
店名：山海渊
地址：包河区华夏茶博城西安路与山西路交口向南150米（华夏茗湾学府西门对面）5栋3楼
蓼都八大海
大别山菜
大别山的农家菜，重色重味也是符合合肥人的口味。
仙米汤，我觉得用羹来命名可能更贴切一点。
咸味大头，鸡蛋的滑嫩缠绕舌尖，满口的肉碎多了嚼劲。这一口汤，喝的是满足。
霍邱蛋卷，与合肥的蛋卷相比，这里的蛋卷肉的质感更强一些。
合肥的蛋卷讲究的是原味，霍邱蛋卷要裹上重口味酸香的酱汁，独具一格。
腊味烩春笋，春笋的时节，咸香的味道进入汤汁，被春笋吸收，一口脆一口咸鲜。
香酥小河鱼，炸出来的小河鱼，入口的脆，越嚼越香。咸味适中，下酒必备。
桶鲜臭皖鱼，神似臭鲑鱼的味道，但把臭味降到最低。
鱼肉很紧实，口感很好。辣香是重点滋味，尤其是汤底。泡饭绝对一流口感。
店名：蓼都八大海
地址：山西路与西安路交口向南150米
童二龙虾
龙虾土菜
养胃花生仁，用酸梅的酸甜，把口感整合出来，酸香脆~
夫妻肺片，麻辣滋味。
口水鸡的麻，而后是辣，鸡肉很精致，吃着有饱腹感。
招牌砂锅牛肉，汤汁的浓郁反馈到牛肉的细胞里，一口嫩香，一刹那失神。
风味地雷蛋，糯米蛋咸味适中，吃着香，肉碎鲜。
羊蝎子火锅，夏天就不能补补了？
夏天喝酒必点的烤鱼，最爱香辣的鱼肉。
咸蛋黄焗龙虾，口味咸鲜，我觉得会比较适合合肥的口味。
清水红壳龙虾，虾肉洁白，肉大饱满~吃龙虾就应该选这种的~
经典龙虾，油炸出来过卤水，合肥传统的味道。
蘸上这碗日思梦想的辣油，这份香辣的味道，我怎么割舍？
蒜蓉龙虾，口味最轻，却也是最鲜的味道。
一整盘吃完，是对龙虾最大的尊重！
店名：童二龙虾
详细信息：茶里水街店·西安路与山西路交口
而这“四大天王”
都落户在包河区
最具潜力的美食街区
茶里水街
茶里水街
临近高铁南站、绕城高速包河大道入口、包河大道高架
合肥地铁1号线和即将落成的地铁5号线
毗邻茶都茶市
目前茶都已入驻500余家商家
周围拥有华夏·茗湾学府
市场潜力巨大
除此之外
周围高端社区云集
金科、招商、葛洲坝等
均已落子项目周边
街区北侧地块
中铁上海工程局、中国水利水电等央企环伺
3km范围内聚集30余万消费人群
商机无限
同时这也是合肥唯一一个拥有
自然河流景观的文化街区
“一叶一繁花，一树一菩提”
