伊犁美食
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烤肉
烤羊肉串，维吾尔语称之为“喀瓦甫”，是维吾尔族的一种传统小吃，在新疆无论哪儿都有。
手抓饭
与羊肉串相媲美的手抓饭，也是维吾尔族的传统风味食品。逢年过年，婚丧娶嫁的日子里，当地人都必备抓饭待客。
手工冰淇淋
伊犁的手工冰激凌很质朴，简单的牛奶、鸡蛋、刨冰碴，在古老的纯铜制桶中旋转、吹风，凝结。
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烤包子
传统炉子烤出来的“包子”，外焦里嫩，咬上一口唇齿留香。
面柿子
这是新疆最草根的小吃了，用羊的下水做的，在街头小饭馆和夜市小摊上都能吃到，也只有在小摊上吃才有味道。
