前言：

很多美食的名字由来可谓是千变万化，有的是根据食材来定的，有的是按照形状做法来定的，还有的是由一些历史的原因来定的，反正都是各种各样的来源，但是也有很多人因为名字而误解一些美食！

今天小编给大家介绍的美食是一种地方的特色美食，这就是特别美味的猪肠碌，不过这美食很多人可能因为这美食而误以为这美食原料是猪肠，其实不是的，那下面我们就一起来认识认识这好吃又奇怪的美食小吃！

美食介绍：

这猪肠碌是广东阳江那边的地方特色传统美味小吃，不过这名字的由来就是因为这形状，猪肠碌因为形似猪肠，所以才会这么取名的，但是至于后面那个‘碌’字怎么来小编真的无从取证了！

你们都是知道肠粉这一美食，其实小编介绍的这一美食就是一种另类的“肠粉”，为什么这么说呢？因为这形状和用料和肠粉都是差不多的，但是真的味道上还是有很多的区别，就是馅料上的区别，所以为什么说这似肠粉又不是肠粉！

这猪肠碌最传统的馅料是由豆芽、炒河粉制作，再用合适大小的河粉皮来包住这馅料，在外撒上一些芝麻，再淋点美汁，就可以食用的一种特色美食！

这一美食做法也不是很难，但是一般商家为了满足市场客户的需求，在原料上增加一些比如火腿、牛腩等等其他的食材，在口味上的变化，更加符合人们的需求！

一般我们做好了，食用的时候配上一些酱料更是更加的美味！比如一些辣椒酱、番茄酱等等，无论是在早上还是饭点都是可以食用的一种美味美食！

美食制作：

首先我们需要的原料有适量一张张的河粉，还有切好的河粉，还有就是一些豆芽、火腿、芝麻葱花蒜等，剩下的就是我们家常的一些调味料！

首先我们将豆芽洗净，把火腿葱花切好备用，蒜切末备用；然后我们起锅放油烧热，然后先加入我们切好的蒜末，爆香之后加入洗好的豆芽翻炒！

接着我们把切好的河粉放到锅里用中火慢慢翻炒，其实炒成平时我们吃那种炒粉的状态就好了，加入盐酱油等一些调料和葱花，炒熟了就可以关火取锅下来，这馅料可以不用装起来，等会可以直接从锅里取！

最后就是我们摊平河粉皮，用筷子夹馅料放到河粉皮就可以了，然后卷起来，依次把剩下的河粉皮都卷好放到盘里，在撒上芝麻就可以了！

食用的时候我们可以用刀把这猪肠碌切成合适长短小节，再蘸点蘸料就可以了，吃起来是非常的美味！

结语：

小编给大家介绍的地方特色美食小吃大家一定很喜欢吃，如果没有到过广东阳江的朋友可以买来原料自己试试手艺，不过你们有谁真的到阳江的话记得一定不要错过这美食咯！（喜欢美食的多多关注）