鸡蛋是平时大家都喜欢吃的美食，而且营养丰富，味道鲜美，深受男女老少的喜爱，常见的就是炒鸡蛋，蒸鸡蛋，蛋饼等等，今天小编分享的是蒸鸡蛋，掌握方法蒸出来的鸡蛋特别的细腻，嫩滑爽口，不会出现那种，鸡蛋过火，蒸老了起气泡的情况，下面咱们开始来做！

食材：新鲜鸡蛋准备4个，盐5克，蒸鱼豉油10克，植物油10克，香葱切成葱花一小把，温水250毫升！

做法：先把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，准备好的温水【温水是关键】把盐放入温水中搅开，搅拌均匀后，一边搅拌鸡蛋，一边把水倒入鸡蛋中，千万记住，一定要全部搅拌均匀，然后放入蒸锅中，上汽后蒸10分钟左右，把火改小火继续蒸5分钟，这样蒸出来鸡蛋特别的光滑，口感好味道佳！

蒸好之后，取出鸡蛋，淋上准备好的蒸鱼豉油，再撒上葱花，热锅烧少许植物油，烧热之后淋在鸡蛋表面即可，这样一道嫩滑好吃的鸡蛋就做好了，喜欢的朋友快去试试吧！【或者观看小编拍的视频】