食尚雁塔

开播啦！

最近，西安靠着摔碗酒，一不小心就成了网红城市

许多人表示要去西安摔一次碗。

除了摔碗酒

西安的这些美食也是让人垂涎欲滴啊！

为了吃

无论如何都要去一趟的

八宝粥

这里的八宝粥才不是超市里的那种。这里的八宝粥入口香甜，顺口润滑，里面的材料也十分良心，红枣、银耳、山楂糕、葡萄干，还有玫瑰蜜。

肉夹馍

西安的肉夹馍必须外焦里嫩，入口即化。馍最优秀的标准就是金圈银边。

串、大盘鸡

爱撸串的朋友绝对不能错过

沙湾的大盘鸡，口味偏辣，土豆入口即融。

马二酸汤水饺

从开店以来30多年，就只卖牛肉韭黄馅水饺。吃饺子之前必须先喝口酸汤开胃。

志亮灌汤蒸饺

15元一笼的蒸饺，基本每只饺子都有满满一勺牛肉汤，非常好喝。皮薄味鲜，牛肉的香味十足。

还有这个蘸料，辣椒油配醋，都是特意熬制的，味道非常正。

老金家蛋菜夹馍

西安人会把吃的都夹到馍里，内容丰富，口感独特。每个馍都会很大，一定要张大嘴才能一口咬下。

花奶奶酸梅汤

回坊有名的花奶奶，这个冰柜就是招牌。酸梅汤口感浓郁，清凉解渴。

刘明柿子糊塌

就在花奶奶的隔壁，有家刘明柿子糊塌，可惜只有9月份以后才卖。

罗家面

十年的老店了，干拌臊子面很出名，咸香适口，菜码也很丰富。

地址：雁塔区红专南路

疙瘩面

疙瘩面，一面三吃：先喝口酸汤开胃，再取一个疙瘩面放入空碗抖开，加点肉臊子和油泼辣子，第一吃，干拌臊子面。

取第二个疙瘩面放入酸汤抖开，再挑进刚才第一吃的碗里，加点肉臊子和油泼辣子拌匀，第二吃，摆汤面。

取第三个疙瘩面放入酸汤，把剩余的肉臊子和油泼辣子加完，第三吃，酸汤臊子面。

老李家肉丸胡辣汤

胡辣汤入口先是胡椒味，酥麻酥麻的，然后是油泼辣子的糊香味，最后才感受到牛肉丸的筋道和蔬菜的软烂。

胖子甑糕

推着三轮车卖的，在扬天玉腊牛肉店前边卖，中午前就能卖完。

梆梆肉

就是经过熏制的猪肉下水，还有猪肠、猪耳朵、猪头肉等等。

羊肉泡馍

一般是早上吃比较好，很多西安人都会起个大早吃“头汤”，这时的汤味道正浓，最原汁原味。而且羊肉泡馍太晚吃也会消化不好。

杨家粉蒸肉

老陕最喜欢的小吃之一，用特殊香料腌制过，粉用调料盒牛油拌过，肉也蒸得很软。

老白家水盆羊肉

西安的羊肉汤都很好喝，清澈香甜。水盆羊肉普通的22元，有5—7片羊肉。

定家小酥肉

绵缠酥软，很多人慕名而来，牛肉都是里脊肉，22元一份，满满一碗肉。

汉中老肖家热面皮

老板一家就是汉中人，几乎餐餐吃凉皮，可想而知就很正宗。面皮薄滑，口感筋道。

在西安，好吃的太多太多了，还有肉丸胡辣汤、燕燕炒米、绿豆糕、柳巷面、扯面、葫芦头、葫芦鸡、卤汁凉粉......

本文来源：综合网络