冇想到，呷姜辣蛇、小龙虾出名的岳阳城，也有一段与豆皮相关的美味情缘。

在德胜南路176号的这家豆皮店，空气里的油香味和铁板上的滋滋声，唤醒了每个岳阳人的清晨。

在豆皮大王店门口，最受欢迎的豆皮要属牛肉与辣椒炒肉的口味。煎得喷喷香的豆皮，一口咬下去，酥脆的外皮下裹着软糯的馅料，不但口感层次丰富，这沙沙的咀嚼声更是让耳朵都过足了瘾。

人均消费：6元、人

营业时间：06:00-19:30

地址：得胜南路176号（银丰宾馆对面）

府前手工米粉

起得早就意味着要呷得饱、呷得好。然而，属于岳阳人的早晨，是一碗现炒现盖、热气腾腾的炒码手工粉。

扎根在建湘路天伦城对面这家“府前手工米粉”，在岳阳的面粉铺里颇有名气，因味道好、炒码香被食客口口相传。

早上8点不到，这开了13年的老店里早已挤满了来呷粉呷面的食客，在墙壁上贴着30多种炒码品种里，点单率最高的是“辣椒炒肉米粉”和“牛肚干挑面”。

炒码却勾住了他们的馋劲。

人均消费：10元/人

营业时间：06:00-13:00

地址：建湘路天伦城对面

小 吃 篇

杜记麻辣烫

就是这么一家简陋的门店，仅仅摆着几张桌椅板凳。最显眼的莫过于门口开放式的冰柜和餐桌上的这锅烫涮食材的锅底。

“呷麻辣烫最重要的就是体验感，从取食材到烫涮，都是食客自己动手。湖南的麻辣烫不像四川的串串的火锅，一群人吃也好，一个人吃也好，都不会感觉到寂寞。”

卤鸡爪、鸭胗、猪血是最受食客欢迎的菜系，据说有岳阳妹坨当场呷噶30多串卤鸡爪，辣得嗦嗦地叫，又跑到坡下的兴隆粉馆，端一份甜酒冲土鸡蛋来解辣。当然，也有食量大的食客要端一份蛋炒饭来管饱。

人均消费：24元/人

营业时间：15:00-02:00

地址：陶家山巷子里

九哥酱板鸭

在长沙工作的岳阳朋友，听闻我们要去岳阳采编，打来电话第一句就是：“回长沙的时候，给我到几只九哥的酱板鸭咯。”这时，我才发现这家老店，却在远方游子的心中有着不可替代的位子。

作为岳阳金牌菜的九哥酱板鸭，其食材配料极为讲究，历经中药配方、辅料、调卤水、调老油、选鸭、处理、擦盐、复腌、晾干、熏烘、中药浸泡、腌制、上色、卤制、风干等15道制作程序。

嗯，每一口都是如此皮酥肉紧，不腥不腻，酱香浓郁，与其他品牌的酱板鸭相比，九哥酱板鸭的肉质略为湿润，且非常的起口味。

人均消费：40元/人

地址：炮台山路美丽家园第2栋东单元1-4号门面

川湘风味凉面

也不知道是岳阳哪个好呷鬼，发现了这家凉面铺，真想对他/她竖个大拇指。

谁能想象得到，这样一家经营的十八年的小吃店，就是摆在宿舍楼旁边的一块空地上。

简陋的棚子里，两张破破烂烂的靠背椅和一张四方桌，就是老板李叔的所有家当了。

铁锅里咕噜咕噜地冒着热气，卤制着带壳土鸡蛋，是李叔专门为凉粉、凉面呷不饱的食客另外准备的。

另外，4块、6块及8块钱的凉面、凉粉，根据份量而加价，真是便宜得令我们砸舌头。

从四川来岳阳工作了近32年的李叔，下岗后，就在中建公司门口摆了这个凉面铺，将四川的味道和湖北的热干面相互融合，做成了岳阳人喜欢的凉面、凉粉。

人均消费：4元/人

地址：五里牌路344号鸿世家园对面