还记得大学宿舍同学天南海北都有，每当放假结束，各自都会带一些土特产回来给大家品尝。

但是因为中国地大物博，有些地方美食确实让人闻风丧胆。

贵州 - 牛瘪火锅

汤底的做法是这样的：将牛宰杀后，取出牛肠胃中没有完全消化的草料，挤出汁液，再和中草药、香料等一起放入锅中文火慢熬，做成正宗的牛瘪火锅汤底。

当地人评价它是越吃越想的美食，虽然有股中草药味，但最后味道你一定会欲罢不能。