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说到美食，相信这对于一个爱吃的人来说，永远停不下来对于美食探寻的节奏。就比如一个爱喝酒的人，在他的每顿饭桌上，都要准备上那么点酒，够他来喝那么一两杯；在比如一个爱运动的人，他会觉得运动就是他的一种精神食粮，一天不运动，就总觉得缺少了点什么，心里空落落的。

同样的，美食也一样，无论是哪个地方的美食，又或者是那个地方离你有多远，一样挡不住那颗热爱美食的心，即使离你有一定的距离，都挡不住要品尝的步伐。那废话就不多说，接下来就让小编与大家一起来看看：宁武的三大特色美食，爱吃的你是不是都品尝过它的美味。

然而说到做水饺的过程，宁武人在饺子皮上会有很特别的讲究，既要均匀、细腻、绵薄、光滑，还要有弹性。此外，它的肉馅也是格外的鲜香可口，取其上好的肉质（羊肉），再加上适量的鲜葱节、嫩姜片、新韭、白蒜瓣儿，剁到肉烂如泥，最后再拌以椒、盐、香油、胡油、小茴末等佐料，拌和均匀，咸淡适度，味道适宜，放入盆钵去腌浸，可以使得各种作料入味。

宁武水饺的吃法有很多种方法。比如有煮的、蒸的、煎的、炸的、焖的等等，论馅儿，有韭黄、鸡子、白菜、虾仁、猪肉、羊脂、鸡肉、辣子，几乎应有尽有，无所不备，简而言之，可分荤素两类。但不论是哪一种吃法，都会有非常香美的味道，绝对会让你深深的记在你的脑海里，吃了以后还想吃。

一窝丝：“一窝丝”又叫“盘丝饼”，是山西省忻州地区宁武县的特色小吃，有着悠久的历史。它具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色。鲜食时甜绵可口，干食时酥脆清香，即使存放一两个月，它的颜色、味道以及软硬程度都是不会变的。后来，随着人们生活的富裕程度日益提高，白面、胡麻油家家不缺，“一窝丝”在全县农村兴盛起来，成为人们迎宾待客的佳品。

宁武油炸糕：这同样是宁武县的一种特产，它的大部分做法其实与其它地方都大同小异，都是以温水来和糕面，形状为圆饼状，包好以后直接在高温的油锅里进行油炸，炸至金黄色即可捞出油锅。新鲜炸好的油糕，表皮酥脆，里面精软，香甜却毫不腻口，更是被作为逢年过节、小孩子过满月、老年人做寿、搬迁新房新居待客的好茶饭。

包菜馍馍：另外还有一种称呼又叫做山药馍馍、黄菜馍馍，这是宁武民间的一种风味食品。主要原料是莜面、山药、酸菜、猪油、大葱、花椒、盐粉、味精。最大的特色就是外焦里嫩，美味可口，让人忍不住吃了还想吃。

它的制作方法是：先将山药煮熟，去皮，压成泥状，然后加葱花盐粉味精与适量莜面和成团，拿半熟山药少许，擦成丝，再将酸菜用冷水冲洗后，与山药丝拌在一起加上适量盐粉、花椒粉、味精和炼过的猪油拌匀后，再将面团擀成大小相似的面片，将拌好的菜馅包入其内，封好口，再上温火热锅烤至全黄即可食之。

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