每天一道菜，道道拿手菜。西红柿土豆炖牛腩搭配了蔬菜水果与肉，其包含了丰富的维生素与蛋白质，可谓是营养多多呀！

这道菜制作方法简单，而且味道不错，非常适合在家平常做着吃。

不会做的吃货们，跟着馒头来学一学这道“西红柿土豆炖牛腩”吧！独特做法，让其更富含营养，味道更棒！

准备食材

第一步

牛腩入冷水锅烧开一分钟，焯水捞起，再放入高压锅加水，姜片，葱段，料酒和一个炖肉料，包压半小时左右关火。

第二步

西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，大蒜和葱备好。

第三步

蒜拍成蒜蓉，葱切成葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里待用。

第四步

点火，坐锅烧油，先放入番茄沙司，烧出红油，再放入蒜蓉翻炒香，然后放入番茄块略炒。

第五步

将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中，再加入胡萝卜和土豆块一起炖，放入适量盐。

第六步

炖大约半小时后，胡萝卜和土豆块炖熟，西红柿和牛腩都炖熟了，蔬菜与牛肉的香味混合在一起，西红柿土豆炖牛腩就做好了。

第七步

取出一个深盘，将西红柿土豆牛腩，装入深盘中，上面撒上小葱花即可。

最后一步，开吃！

注意事项

1.先用高压锅把牛腩加工半熟是为了省后面的功夫。

2.番茄和番茄酱炒过会更香更酸更浓郁。

3.土豆和胡萝卜切小块，在最后半小时加入，免得炖得过烂不成形，汤也不够清爽。

4.各种配菜的量可以自行斟酌加入，牛腩和西红柿的量也不宜过少，这两样是主料，要加足才有味道。

――END

欢迎吃货们在评论区分享自己的独特看法！想学什么菜也可以说出来呦！

馒头每天一道菜，道道拿手菜！敬请关注馒头的下一道菜。