人对美食的依恋不只是果腹和口感，更多的是思乡，是怀旧，是眷恋着儿时的味道！

在邛崃，这座被美酒与茶香浸润了两千多年的文化古城，人们对味道的敏锐已经达到平凡细微中大放异彩的程度。再普通不过的原材料，经过邛崃匠人的精心调制，都能创造出令人垂涎三尺的美味佳肴！

蒋牛肉

在邛崃有“未尝蒋牛肉，不知邛崃味”之说。蒋牛肉的感觉就是该香的香、该麻的麻、该化渣的一碰嘴就化了，不管是他家的卤牛肚、五香、麻辣各种牛肉干还是牛肉面都是超级好吃！

地址：邛崃市西街197号

天主堂盐萝卜

虽然一直都只有个卖咸菜的小摊摊，但是在邛崃当地人气却数一数二，有各种类型的咸菜售卖，新鲜萝卜干、腌萝卜、大头菜、洋姜等，还有各种混合的，加了辣椒面和花生碎，夏天买一点回家就着稀饭吃，那味道，巴适！

地址：邛崃市西街171号天主堂旁

胡巷子泡椒火锅兔

又是一家靠味道取胜的苍蝇馆子。泡椒兔，泡椒味道浓郁，兔子耙嫩，点一个小份的兔，再在里面加耙耙糯糯的肥肠和排骨，这感觉就两个字：好吃！

地址：邛崃市临邛镇胡巷子

周蹄花

一家邛崃老店了，蹄花每次都炖得耙烂，和常见的雪豆蹄花不一样，周蹄花的汤里面加了8种药膳。汤味鲜美，蘸水蘸着猪蹄巴适惨了，小菜也好吃，随着物价的就是价格越来越贵了，所以要吃就趁早吧你。

地址：邛崃市金桂街169号

徐排骨

新鲜的排骨，加入几十种野生菌熬制的菌汤，放入优质砂锅，排骨的鲜味加上菌汤的鲜美，两种不同的鲜味融合，汤鲜味美，排骨炖的很软，老人与小孩都可以食用，不仅味道好，还富有丰富的营养。蘸水有香辣酱和小米辣两种，反正匠游菌喜欢吃小米辣的。

地址：邛崃市玉带香榭美食街

金记春卷

据说是邛崃人从小吃到大的春卷。配料多，比一般春卷个头要大，而且料加的很多，蘸料也很丰富。蘸的芥末酱一冲一冲的，匠游菌反正不喜欢蘸芥末，但味道还是一样好吃！

地址：邛崃市临邛镇东街顺城巷1号附1号

小吃地儿

位于大北街老城门洞下，店面装修比较复古，小吃地儿的东东味道好，用料讲究、分量足，炸元宵、豆腐花水粉、牛奶鸡蛋醪糟……种类也很多，炸元宵好像是是北方小吃，在成都，匠游菌还是第一次见！

地址：邛崃市大北街241号

邛崃钵钵鸡

和乐山钵钵鸡不同，不是一串串而是一份份，邛崃钵钵鸡更像凉拌鸡的感觉。红油味十足、麻辣、香甜，鸡肉吃起不柴，干香有嚼劲，花椒味浓重。

邛崃“周钵钵”始创于民国5年（公元1916年）。当时祖辈周松林在西街开饭店，名为“周饭店”（解放后公私合营为“西街十食堂”），以凉拌麻辣鸡肉和油烫鸭子为特色菜，饭店每天门庭若市生意甚是火爆。饭点之余勤劳的周老前辈头顶陶钵，钵内盛放辣椒、花椒拌好的鸡片沿街叫卖“卖鸡肉！卖鸡肉了！”因周老前辈头顶陶钵叫卖扎眼，被世人戏称“钵钵鸡”，祖辈周松林得美称“周钵钵”！

地址：邛崃市建设路中段

邛崃奶汤面

很多的成都人到邛崃来耍 ，第一去的就是渔桥李记奶汤面，李记奶汤面算开的最早的奶汤面。当清晨起来，点上一份奶汤面加点钵钵鸡那就是邛崃人民的早餐。

面是用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水叶面即成。汤色微黄似奶，味道鲜美，吃者对此赞誉颇高，就依其汤色称之为“奶汤面”。

地址：邛崃市滨江路中段199号

甜皮烧鸭

固驿老号刘烧鸭已有100多年的历史，烹制技术祖辈相传，甜皮烧鸭是邛崃市一道家喻户晓的特色小吃。甜皮烧鸭其烹制技术十分讲究，先将洗净的整鸭放入卤水里煮熟，卤水有5种香料，是祖传秘方。随后将卤好的鸭子放入糖锅，待水气炸干，表皮酥脆棕黄即可，这道工序需要十分熟练地掌握好火候。

地址：邛崃市兴贤街