一、掌上明珠

原料：红薯，冬瓜。

调料：蜂蜜，白糖，精盐，淀粉

制作：

1、先将红薯刻成掌形，然后用蜜汁做法烹制；

2、冬瓜做成瓜球，大的10个，小的10个，做琥珀瓜球，用白糖、精盐烧开，放入冬瓜球烧至熟，捞出，原汁加淀粉提芡，浇在冬瓜球上；

3、把蜜汁好的手掌摆放盘一周，每1个上面放一小瓜球，盘中间放大瓜球即成

特点：造型逼真，甜软不腻。

二、蜜汁葫芦

原料：猪板油300克、蜂蜜约200克青、红丝各15克、鸡蛋2 个

1、猪板油切成条, 沾上干淀粉, 搓成圆条

2、面粉用温水和成面团, 放开水烫一下后倒出, 搅拌成团

3、再放开水烫一下后倒出, 如此反复3 次后磕入鸡蛋调成糊

4、板油条蘸匀鸡蛋面糊入花生油锅中炸, 呈葫芦状时捞出

5、蜂蜜熬至色深, 放入" 葫芦", 挂匀蜂蜜, 装盘, 撒上白糖和青, 红丝即成

原料：黄梨500克，蜂蜜100克，白糖200克

制作：

梨去皮去核，切成丝，加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子，将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出，沥油，炒糖色，加清水、白糖、梨球慢火收汁，浓稠时放入蜂蜜，浇明油装盘即成。

原料：红芋1000克，蜂蜜200克，冰糖125克等

制法：

选橘黄色红芋洗净去皮，消成两头尖的块；

砂锅底部放竹箅加水，放冰糖放入火上熬划，再放入红芋、蜂蜜，烧开后移小火焖1小时；

汤汁浓缩后，将红芋装盘，浇上原汁即成。

看完是不是发现真是色香味俱全，很有食欲，可是自己却没有吃过，那就藏好，有空就动手做起来吧！

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