舌尖上的美食:芽菜肉碎四季豆,一道开胃又好吃的下饭菜

来源:掌厨 2018年05月31日 15:43

懒到除了呼吸,只想吃点东西延续生命就做这道菜吧。一道菜,荤素都齐了。

/食材/

70克五花肉末

150克四季豆

60克芽菜

各少许蒜末、红椒末

各适量料酒、生抽、盐、味精

/做法/

1 将洗净的四季豆切小段。

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2 热锅注油,烧至三成热,倒入四季豆。

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3 滑油片刻捞出。

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4 锅留底油,倒入五花肉末翻炒至出油。

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5 再加入蒜末、红椒末炒香。

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6 淋入料酒、生抽炒香。

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7 倒入芽菜炒匀。

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8 加入四季豆翻炒至熟。

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9 放盐、味精炒至入味。

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10 再淋入熟油拌匀。

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11 盛入盘中即可。

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