在广东汕尾，有一个叫海门潮声的地方。行走在蚝场，能不时闻到空气弥漫着蚝的香气，相隔不远就可以看到一家院落式的蚝加工厂，院落内整齐地摆放了一排排的晒蚝筛，一只只金蚝干吸收了阳光的精华后金黄饱满。

蚝干的晒制一直是蚝农的传统营生方式，生蚝用海水洗过，上竹签放在晒蚝筛上，太阳晴朗的天气只需三四天便可将蚝晒干，这就是蚝农生晒蚝干的方式了。

海门潮声晒过之后的蚝干体型十分漂亮，而且个个饱满蚝香十足，晒好之后蚝民们会把蚝干分拣分等级，特级的蚝干在最大的足足有半个手掌那么大颗，蚝膏饱满，拿在手上都有蚝的鲜香，鲜香能甩生蚝几条街了。

依托得天独厚的地理资源优势，凭借智慧的头脑和勤劳的双手，海门潮声的蚝农用传统的手工翻晒的方式制作出了这样优质的蚝干，也因其肥嫩鲜美而受到众多食客的赞誉，想品尝的可以在淘宝找得到海门潮声的蚝干。

生蚝干不仅仅是其美味吸引了众多蚝客，还有其丰富的营养价值，蚝干有调中补虚，滋阴养血功效，肉中的锌元素据讲对壮阳及美容都有功效肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。