武汉飞机餐厅开业最低菜价158元 服务员按空乘标准选拔培训

如今，诸如“动漫餐厅”、“汽车餐厅”等各类主题餐厅层出不穷颇受追捧。武汉的李浪因为受到曾经住过的飞机旅馆启发，花3500万历时1年零2个月在武汉光谷步行街德国风情街建造了一家飞机主题餐厅。前天，该餐厅正式开业，店中基本都是清一色打扮成空乘人员样子的服务员，而菜价在158元至398元人民币不等。

据悉，这间飞机主题餐厅原本是印度尼西亚巴达维亚航空公司一架退役的波音737客机，被老板李浪在一年多前购买下，运送到武汉进行装修改造。仅仅仅运输环节就耗时近4个月，共投入约3500万元人民币。

整个餐厅极力还原真实机场环境。餐厅位于飞机的座舱区域，驾驶舱则改造成飞行模拟舱，顾客可以体验飞行员的驾驶过程。机舱内部原可容纳158名乘客，经改装后可满足76人同时进餐。

为了贴合飞机餐厅主题，在服务员的招聘上也以空乘标准进行选拔。除要求空中乘务、高铁乘务、酒店管理专业外，男生身高要在1.75米以上，女生也要超过1.65米，所有服务员还需通过专业空乘礼仪培训才能上岗。

服务员张雁毕业于武汉船舶职业技术学院酒店管理专业，于1个多月前加入餐厅服务团队。她在3轮面试后，和20多名服务员接受了餐厅礼仪、举止仪态、西餐常识等培训，综合考核通过后上岗。

因为餐厅主打西餐，老板特意从国外聘请了4名厨师，开业初期推出以美国、德国、法国等为主题的五大航线套餐，菜品体现当地特色，价位从人民币158元至398元不等。

前天，该餐厅正式开业时吸引了不少当地民众早早便赶去围观，颇受年轻人追捧。有业内人士指出，在竞争日益激烈的餐饮业，餐品质量和服务更应受到重视，一味追求噱头吸引眼球，极易昙花一现，难以长期维系