对于现在的很多人来讲，吃和玩是望望不可缺少的。吃，当然是指吃尽天下美食；玩，指的是游遍大江南北。那说到中国内蒙古，第一时间反映到脑海中的就是那一望无际的大草原和香喷喷的烤全羊。那内蒙古除了烤全羊之外，难道就没有其它值得推荐的美食了吗？

千万不要以为内蒙古就一个烤全羊拿得出手，除此之外还有好多内蒙美食呢。比如说早餐类的蒙古包子、奶茶。内蒙古的包子皮又被称为“烫面”，是小麦面粉用热水和成的。包子馅的话，绝大部分都是牛羊肉馅。蒙古包子的特点就是皮薄、馅多。

再来就是奶茶。内蒙古的奶茶可不是我们平时惯常喝的那种。内蒙古奶茶都是用砖茶、羊奶或者马奶、再加上酥油熬制而成的。而且，它是用盐进行调味，而非是糖。蒙古族的牧民们还是再最后加入炒米，使其味道更加香醇。在草原充满凉意的清晨，喝上这么一碗热乎乎的奶茶，整个身体都会变得暖和起来。

除了包子和奶茶，内蒙古还有血肠、手把肉、烤全羊等。血肠是蒙古族的传统食物之一，是用马、羊、牛的血液做成的。先是在血液中加入姜粉、胡椒粉、洋葱末等调味料，再进行灌肠。灌好肠之后，再放入锅中煮制，血肠也就做好了。做好了的血肠可以蒸着吃、炸着吃，味道油而不腻。

那手把肉的话，也是不可错过的内蒙美食。通常都是先用猛火快煮，但是只煮到七八分熟。在煮的过程中不放任何调料，这样就可以充分保证肉质的肥美与鲜嫩。待出锅之后，想吃多少就用蒙古刀切下多少。吃的时候再稍微蘸点盐水或者盐粒就可以了。

烤全羊就不多说了，因为大家还是比较熟知的。除了以上详细介绍的这些内蒙美食之外，还有马奶酒、奶豆腐、羊奶酪都是正宗的内蒙美食。所以去到草原旅游，一定要去品尝这些美食，不要给自己留下遗憾。