在前不久看电视的时候，播出的是“舌尖上的中国”里面介绍一老大爷在手工制作葱油饼。立马勾起我的食欲，隔着电视屏幕都能闻见葱油饼的香味。馋得我只流口水！所以心动不如马上行动，对于我这种“动手型”的吃货而言模仿制作一个美食仿佛不是什么难事。

虽然我没有大饼炉但是我有苏泊尔匀脆煎烤机JC32R61，这个也就是俗称的电饼铛。有了它制作美食小吃不再是什么事，在看了大概的食材之后立马出发采购一番。而这一切只为“解解馋”自己制作的好处在于卫生和自己对材料的掌控。制作简单方便，所以把这一做法分享给各位朋友。

葱油饼

食材：

饼皮：中筋面粉200克、盐2克、沸水100克、冷水35克

油酥：低筋面粉60克、玉米油30克、青葱2根、盐少许、五香粉适量

制作步骤：

1、青葱的选择上最好选择小葱而不是型号比较大的青葱，看着一样其实味道相差很多

2、把低粉放入碗中，加入少许盐及五香粉搅拌搅拌。把油加热后倒入并放入葱碎搅拌搅拌放置一边备用

3、把面粉倒入搅拌桶里，并加入少许盐先倒入沸水搅揉成絮，再依照面粉的吸水性加入适量的冷水

4、把面团搅揉成光滑的面团后放置十五分钟，再分切成几个等份。

5、把面团揉圆擀开，其中一头薄一点

6、再把油酥涂抹在饼皮上卷起来

7、密合封口后小搓成长条

8、以其中一头为点，盘卷起来并密合尾部。

9、取少量的油在苏泊尔匀脆煎烤机JC32R61的深烤盘上轻微的刷上一层

10、预热之后把饼放入双面煎至菊花点微焦黄即可

11、一个美味葱香十足的并就做好了

小贴士：饼皮一定要揉成光滑的面团，这样的葱油饼才会有好的口感