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『 做一个正经的胖子。』

作为一个地道的湖南人，当然不可不知湖南各个地市最具代表性的美食有哪些了。

湖南是湘菜的发源地，是中国八大菜系之一，湖南人无辣不欢，以其油重色浓、主味突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊为长。湖南一个由13个地市和一个自治州，每个地市个有其特别，而每个地市独特的地理形态也造就了各地不同的食材。不得不来推荐一下湖南市州的美食。（下）

邵阳

作为少数名族不少的邵阳，少数民族的特色美食更是不少，猪血丸子、武冈铜鹅、隆回蛋饺、资江鱼。好菜一定要有好酒配才好，邵阳大曲更是值得推荐，隆回的黄酒也很可口。

常德

常德的鸭霸王、津市的米粉、麻辣肉、石门肥肠、杂辣椒、柳叶湖石锅鱼、说起常德要说一下有名的常德卷烟厂，就是市面上的芙蓉王烟，相信大家一定见过。

益阳

大通湖大闸蟹、益阳松花皮蛋、安化腊肉、安化黑茶、安化黄姜、沅江芦笋、沅江麻香糕，除了这些当然要尝尝益阳的擂茶，清香可口。

衡阳

衡东土菜是有独特地方性口味的菜肴,以香色俱佳、美味可口、营养保健而誉满三湘、蜚声湖广。南岳素食豆腐、南岳观音笋、南岳雁鹅菌、排楼汤圆、常宁凉粉、衡阳荷叶包饭、衡阳卤粉，不得不提一下常宁的茶油，纯天然绿色无污染。

永州

永州血鸭、东安鸡、永州喝螺、祁阳笔鱼、零陵板鸭、苦瓜酿肉、宁远肉馅豆腐、蓝田粑粑油茶、祁阳油炸粑，还有江永的香柚、道县的脐橙、也都很好吃。

张家界

张家界的土家族饮食既具有浓厚的民族特色,又融合了湘菜的精华，土家糍粑、土家三下锅、团年菜（合菜）、石耳炖鸡鸭、乌鸡天麻汤，到了张家界一定要去看看张家界的山。

湘西

说到湘西第一想到的应该是凤凰和沈从文了，湘西是一个神秘的地方，湘西菜也有着当地鲜明的特色，芷江鸭、香酸鱼、沅陵酥糖、洪江血粑鸭、酸辣红烧羊肉、通道侗家腌肉、藕心香糖、靖州杨梅和杨梅酒、雪峰山乌骨鸡、靖州雕花蜜饯。

娄底

富田桥豆腐、麻辣煨兔、新化的杯子糕、三合汤、餐子粑蒸鸡、雪花圆子，除了这些还有铁山的杨梅、紫鹊界的贡米、双峰大米、娄底草菇同样不容错过。

湖南人不止性格热情出了名，爱吃，会吃也是众所周知美食几乎遍布湖南每一个城市，每一条街道。

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