近日，上海一家幼儿园的分类加餐菜单被上传到网络上，这份菜谱针对孩子的体质准备不同的加餐，其中肥胖儿以蔬菜、杂粮为主，而体弱偏瘦儿童则以蛋、奶等为主。随后，这份菜谱引起社会热议：这样的配餐是否合理?家长对此是否认同?

澎湃新闻记者11月14日走访获悉，这家幼儿园位于上海嘉定区，目前在读人数130余人，均为小班学生。园长王亚琴表示，配备不同的加餐是出于健康管理的需求，其中对于肥胖儿和体弱儿的区分都根据国家相关标准来执行，开园前老师进行过入户家访、调查问卷等，针对这一理念征询过家长意见，家长均表示赞同。

此外，该校也会给生病的小朋友做“病号饭”，去除鸡蛋、菌菇、海鲜等食品。菜谱经过营养师推荐，同时每天下午都会做营养分析，确保小朋友的饮食健康。

经澎湃新闻了解，类似的做法并不是个案，上海不止这一家幼儿园根据幼儿体质来制定不同的加餐食谱。对此，营养学专家表示肯定，认为校方的出发点是好的，确实有必要根据幼儿的体重不同，适当选择食物摄入。采访中，多数家长认同这样的健康管理理念，但也有一些家长担心分类用餐的做法会给孩子心理带来不良影响。

▲图为位于嘉定区的浩翔幼儿园，园方根据节气定期推出不同的幼儿菜谱。

园长：出于健康管理理念实行分类加餐

据澎湃新闻了解，这家推出加餐分类的幼儿园是位于上海市嘉定区浩翔路上的浩翔幼儿园，2016年10月10日新开园。该园园长王亚琴向记者透露，她有过12年的幼儿园管理经验，自2008年开始进入卫生系统，做过学校健康管理工作，一直关注3-6岁儿童的健康问题。

她认同对不同体质的孩子进行不同的配餐，而加餐分类菜谱就是在她提出的“‘医家园’幼儿健康养成模式”这一课题的背景下获得启发。她自称，由她撰写的《幼儿园医教结合模式的实践与探索》曾得过教育论文一等奖，其中就提出按照幼儿体质提供有针对性、科学性的干预方式，而加餐分类菜谱就是其理念的实际应用。

澎湃新闻记者注意到，肥胖儿从11月14-18日的加餐菜谱为水煮大白菜、青菜、水煮娃娃菜、水煮生菜、蒸南瓜，而体弱儿加餐则为鸡蛋、牛奶、沙司肉圆、饼干等，此外在午餐中还对病号菜予以规定，要求去鸡蛋、菌菇、海鲜等易致敏食物。