中秋团圆的热乎劲儿还没过，重阳节紧跟着就来了。每年的农历九月初九也就是今年的10月9日是重阳节。在北京，重阳节吃重阳花糕，自明朝时就有记载。登高、作诗、饮酒、烤肉、分糕而食，这是古人在重阳节时的雅致。吃花糕，寓意期盼自己或亲友能平安吉祥、百事俱高，更有辟邪之意。

记者从北京稻香村了解到，每年限量供应的时令点心重阳花糕在9月19日应节上市。据悉，今年北京稻香村的重阳花糕在生产数量有所增加，其中散售花糕73.5万块，礼盒装花糕3.5万盒，相较于去年散装增加5%，礼盒增加10%。

“比起我们其它的节令食品，重阳花糕是最容易卖断货的。”据北京稻香村食品有限公司的负责人表示。按照往年的经验，由于产量受限，通常是刚到下午，当天的供应就售罄。

北京稻香村 重阳节花糕 官方供图

那么今年的重阳花糕又有哪些不同呢?北京稻香村食品的工作人员介绍，今年在重阳花糕的健康和口感上下足了功夫，特别是糖醇花糕，在去年基础上增加了糖醇果脯和核桃仁,将摄糖量控制在可控范围内的最低值。另外，今年在皮料中增加杂粮粉(黑五谷)，花糕的皮面也比往年更加酥软。”

在现代文人梁实秋的描述中，花糕是北平独有之美点，只在秋天有售。众所周知，北京稻香村的重阳花糕，一直是时令糕点中的拳头产品。重阳花糕外观为三层，入口即可品尝到面皮、桂花儿、枣泥饼、青梅、桃脯、核桃仁、山楂糕共7味食材。在制作上，则几十年如一日，和面、包酥、下剂等23道工序坚持纯手工制作。每一个工序的叠加，才形成了北京稻香村重阳花糕的美观外观和正宗味道。

温馨提示

北京稻香村防伪系统 官方供图

北京稻香村提醒消费者，重阳节花糕限时限量，请消费者尽量提前购买。购买时，请一定认准“三禾”北京稻香村标志。